冬季養好胃 身體不遭罪
冬季氣候處於“陽消陰長”的過程,此時氣温變化較大,晝夜温差懸殊,是胃病容易發作的時期。所以冬季養胃很重要, 尤其是那些患有慢性胃炎或陽虛體質、氣虛體質的人,更應在冬季温陽養胃。
從中醫角度來説,陽虛體質就是“火力不足”,這些人平時手腳發涼,腹部、腰部或膝部怕冷,冬天耐受不了寒冷,喜食熱燙飲食。
而氣虛體質的人則是“短氣、少氣”,平時講話聲音低弱,容易出虛汗,經常感到乏力、食慾不振、面色萎黃。這兩種體質的人脾胃功能差,冬季更易得“胃寒”症。
中醫認為脾胃為“後天之本”,氣血化生之源,若脾胃功能差,則人體的生長髮育、新陳代謝就會受到嚴重影響,所以中醫養生特別強調脾胃調護。
冬季養胃的4個措施:
1、做好保暖措施
胃喜暖怕冷,喜潤惡燥,冬季天氣寒冷,胃部受涼後會使胃的功能受損,故要注意胃部保暖。患有慢性胃炎的人,平素戴個護肚能讓胃部更加暖和。
冬季晝夜温差大,晚上用熱水袋或温熱貼敷貼臍部具有温陽散寒作用。夜晚睡覺蓋好被褥,以防腹部着涼而引發胃痛。
2、飲食應温淡軟鮮
陽虛、氣虛的人及胃病患者冬季飲食應以温、淡、軟、鮮為宜。進食熱食為好,此外飲食應清淡、細軟、新鮮,定時定量,少食多餐,不吃過冷、過硬、過辣、過黏的食物,切忌暴飲暴食。
3、適當進補
中醫認為冬季可進食温陽散寒之品,羊肉、狗肉等温熱食物均有養胃效果。甘味食物及中藥能滋補脾胃,比如黨蔘、黃芪、白朮、山藥、小米、南瓜等,都具有很好的補益脾胃作用,且可以提高免疫力。
散寒之乾薑、紫蘇葉、生薑、胡椒是健胃、暖胃的之佳品,可以調理胃寒的病症。
4、腹部按摩
右手手掌掌以肚臍為中心,順時針方向由小圈逐漸大圈按摩36次,再用左手手掌逆時針方向按摩腹部36次,能促進脾胃消化吸收功能。
養胃健脾的7個食療方:
1、胡椒豬肚湯
胡椒20克,生薑3片,紅棗6個,豬肚250克。
胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦,用水洗淨。紅棗去核,生薑去皮、切片。中火煲兩小時,調味即可。此湯可以調理胃寒的病症,具有健脾開胃、祛風散寒、温中止痛的作用。
2、北芪黨蔘豬肚湯
豬肚半個,生薑4片,北芪15克,黨蔘20克。
用鹽將豬肚搓擦、洗淨,與其他材料同放入煲內,加4碗水,煲兩小時,即可飲用。此湯具有健脾補虛的作用。
3、砂仁黃芪豬肚湯
砂仁6克,黃芪20克,豬肚1個。
將豬肚洗淨,將砂仁、黃芪裝入豬肚內,加水燉熟,調味食用。具有益氣健脾、消食開胃的作用。
4、參芪猴頭菇燉雞
猴頭菇100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨蔘、大棗各10克,薑片、葱、紹酒、清湯、澱粉各適量。
將猴頭菇洗淨去蒂,發脹後擠幹水,切片待用。將所有材料放入燉盅內,文火慢燉。此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。
5、黃芪黨蔘內金粥
生黃芪15克,黨蔘20克,薏米、赤小豆各10克,雞內金粉10克,陳皮5克,糯米80克。
將生黃芪、黨蔘加水煮20分鐘,取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥,加入雞內金粉即可。具有消食和胃的作用。
6、神曲陳皮粥
神曲15克,陳皮10克,大米50克。
將神曲、陳皮研為細末,放入鍋中,加清水適量,浸泡5-10分鐘後,水煎取汁。加大米煮為稀粥,每日1次,連續吃3-5天。可健脾胃、助消化,適用於消化不良,食積難消。
7、黨蔘薏仁蓮子山藥粥
黨蔘30克,薏苡仁30克,蓮子30克,山藥60克,大米50克。
以上材料同煮成粥,具有補肺、健脾、養胃的功效,適用於陰虛內熱、大便瀉泄、食慾減退等病症。