醃製五香臘肉的方法醃製五香臘肉的方法原料：活鮮魚最好選4千克左右一條的，肉類切成1千克左右一塊，以便於入味。魚、雞、鴨、肉要將污垢處理乾淨，以保證風味的醇正。配料：花椒、鹽、桂皮、八角、茴香、幹橘子皮、幹椒、醬油......

臘肉的在中國歷史悠久，可以追溯到夏朝時期。每年十二月，人們合祭眾神的時候就叫做臘，所以十二月也就稱為臘月了。當時在鄉村，每户的屋內都有火盆，肉懸在上面，經過5-6年的燻烤就成了陳年的臘肉了，時間越久就越香。在我國，因為......

年關將至，老廣們都開始籌集臘肉臘腸、糖果等年貨。近日，廣東省工商局公佈了2011年第四季度流通環節節前食品-臘肉臘腸食品和食糖、糖果商品質量監測情況。其中，一批次臘肉臘腸食品鉛超標，而食糖合格率僅七成，質量堪憂。一......

臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所製成的加工品。主要流行於四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區也有製作。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味。臘肉的吃法有多種，可以蒸着吃、炒着......

蘿蔔乾炒臘肉的原料：臘肉適量蘿蔔乾適量辣椒適量蒜苗適量清水適量葱適量姜適量蒜適量豆豉適量雞粉適量生抽適量蘿蔔乾炒臘肉的的做法：1.將蘿蔔乾用温水泡發，切成小段。2.蒜苗洗淨切段，紅辣椒切碎，裝盤備用。3.臘肉上沸騰的......

幹鍋臘肉手撕包菜的做法詳解材料：包菜、臘肉、花椒、蒜、姜、乾紅辣椒配料：生抽、醋、蠔油、鹽、糖、雞精、麻油幹鍋臘肉手撕包菜的做法：1、準備材料，並將包菜用手撕成小片，洗淨並瀝乾水分。2、臘肉用水煮至半熟後切片，蒜、......

甲魚美味指數：★★★★危險指數：★★★甲魚吃甲魚——六親不認這句諺語説的也許是甲魚的荒誕，但它的確味道不錯。不過其問題在於：如果是野生的甲魚，它是多年生動物，體內大量的寄生蟲不得不防；如果是人工飼養的，則被......

今天，又是一個迷妹舔屏的好日子，小編特意整理一些在熱搜榜上的明星機場街拍，從這些街拍中可以看出來，小鮮肉和老臘肉穿衣風格就是不同。不知道這些明星在你心中誰更加有範兒!?高偉光今日凌晨，演員高偉光現身機場，簡單的白色......

豬肉是我們最為常見的食物，幾乎每天都會吃到豬肉。不過，你吃到的豬肉就是安全的嗎？市面上有不少商人為了牟取利益，非法加工病死豬肉。下面就教你如何識別病死豬肉。近日福清市人民法院審結了一起由公安部2015年利劍行動第......

近日，記者接到舉報説東莞一家臘肉腸製作窩點用死豬肉做材料，在經過四天的暗訪後揭開了事實：黑窩點內製作臘肉臘腸的不僅是病死豬肉，為防止病死豬肉長蟲，老闆竟然用亞硝酸鈉和農藥敵百蟲攪拌，摻進工業用鹽，來醃製病死豬肉。每......

專家表示，女性朋友們在備孕期應該要減少吃香腸、臘肉這類醃製食品。第一步，放棄節食，選擇運動減肥。範志紅表示，很多女性擔心懷孕期間體重超標，因此打算在懷孕前把體重降下來。不過，這個階段一定要停止節食，只能靠增加運動來......

臘肉的保存方法在冬季温度較低、濕度不大的情況之下，若打算兩星期內吃完，且室內氣温低於攝氏20度、濕度低於60%，臘肉便不用放入冰箱，只需放在通風、陰涼的地方保持即可。如需長時間保存，可先將臘肉進一步烤乾或曬乾，用保鮮......

材料：新鮮的蕨菜適量、臘肉一小塊、幹椒、蒜、油、鹽、醬油少許做法：1、蕨菜放入鍋中用開水焯一下（不要焯太久，3分鐘左右就夠了）2、焯好的蕨菜過涼水，然後用手掐去頭尾，分成10釐米左右的小段，每一段再一分為四3、洗乾淨的臘肉......

臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤或日光下曝曬的過程所製成的加工品。臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。臘肉要怎麼保存？臘肉的選購與保存方法臘肉的選購方法若臘肉色澤鮮明，肌肉呈鮮紅或......

春季梅雨時節，臘味容易長毛髮黴，晾的時間過久的話肉質太乾太緊也影響口感。那麼吃剩下的臘肉該如何儲存呢？下面小編就教大家一招。如何儲存吃剩下的臘肉？1.泡：收回來的臘味，用清水浸泡2-3個鐘頭（清水混濁後要再換水），用軟毛刷......

男子20元點外賣備註：多加臘肉不加就自殺！奇葩飯主説出背後真相。如今外賣已經是橫行在我們飯桌上的一種午餐形式了，自從有了外賣，大家再也不想出門，自從有了外賣，各色奇葩的買家也刷新了大家的眼球。有留言説希望偷偷送進來......

臘肉是由於舊時人們不能夠長期保存肉類食物而發明的一種肉類保存方法，其主要原理是將肉類脱水醃製後長期保存，有的甚至能夠保存數年之久而不變質，但是臘肉在醃製後會產生亞硝酸鹽，對身體有一定的影響，因此，多吃臘肉對健康不......

原料熟臘肉250克，芹菜200克，花生油50克，鹽2克，味精1克，料酒10克，鮮湯適量。美食做法1、將熟臘肉去皮，切成長方片；芹菜去葉，擇洗乾淨，切成段；2、將鍋架在火上，放油燒至七成熱，先下入臘肉片快速煸炒，邊炒邊淋少許鮮湯，炒出香味後烹入料......

去年以來，公安部從一起製售病死豬案件入手，部署指揮湖南、廣西、河南等11省區公安機關，成功摧毀一個特大製售病死豬犯罪網絡，共抓獲涉案犯罪嫌疑人110多名，案值1億多元。這些病死豬肉來自哪裏?又是怎樣突破層層關卡，堂而皇......

臘肉的健康隱患1.脂肪、膽固醇容易超標。臘肉臘腸多為豬肉加工而成，在風乾過程中流失的大多數是水分，而脂肪、膽固醇等有害物質卻得到濃縮，這就意味着我們在享受美味的同時，卻過多攝入了這些有害物質，如果我們過於放縱自己......