本站醫學顧問回答：應該説，喝粥會對血糖的波動有一定的影響。現階段，在糖尿病的飲食治療方面，提出了一個概念，叫生糖指數。它是衡量一定量的食物變成葡萄糖的量。有研究顯示，相比米飯，粥的生糖指數相對較高些。另外，粥容易消化吸收，能很快被機體代謝掉，所以，在進食較多量粥後，可能會在短時間內出現餐後血糖的增高，又因為其持續的時間較短，很容易引起下一餐前的低血糖。
雖然如此，也不是説，糖尿病的患者絕對不能喝粥。在血糖控制良好的情況下，本着少量多餐的原則喝粥，不會使血糖有很大波動，特別是食慾較差的糖尿病患者，我們也建議少量多餐進食一些粥，有助於糖尿病的治療。
