海藻、海帶
海藻又稱海蘿、烏菜、羊棲菜、海帶花等。現代醫學研究，海藻有益壽、抗腫瘤作用。
（1）海藻中所含的碘化物，能促進炎症滲出的吸收，並使壞死組織崩潰和溶解，而且碘化物能將血中膽固醇降低40%左右。
（2）海藻中的硫酸多糖有抑制血液濃度的作用，可預防血栓形成和降低血液的粘稠度。
（3）所含的多糖物質有抗菌素癌症作用，它在人體能選擇性地濾除鍶、鎘等致癌物質，對大腸癌、子宮癌、食道癌等有一定的抑制作用。
特別是近年來在研究中發現，海藻和海帶有抗艾滋病毒性的能力。
（1）美國科學家在研究中發現，海藻和海帶中含有一種叫硫酸脂的脂肪物質。該物質具有保護人體免疫系統的細胞不受艾滋病毒侵襲的作用。目前，對此正進行更深入的研究，以便能揭開硫酸脂抵抗菌素艾滋病毒的機理。
（2）也有研究認為，海藻含有豐富的多糖成分，其中硫酸多糖也有抗艾滋病病毒的活性作用。
