維生素B族和維生素C是支持眼睛工作的重要營養成分。其中維生素B族裏的維生素B2尤為重要,它被稱為“美容維生素”,如果少了它,眼睛就會經常出現怕光、流淚的現象,眼白甚至還會佈滿紅絲。而維生素B2又是多數中國人容易缺乏的營養素,所以特別需要及時補充。
營養加油站:維生素B族含量豐富的食品有:雞蛋黃、牛奶、酸奶、肝臟、腎臟、心臟、瘦肉、大豆、紅豆、綠豆、燕麥、全麥食品、酵母等。
嘗試菜餚:蛋滑海鮮
原料:雞蛋、鮮蝦仁、帶子、北極貝
調料:鹽、味精、色拉油、高湯、澱粉
做法:
1、鮮蝦仁、帶子、北極貝先過沸水,再用温油滑一下,待用。
2、鍋內留少許底油,加入高湯和雞蛋液,調味後勾芡,淋在海鮮上即可。