粥這種食品是極為常見的，在我國很多地區都有比較有特色的粥品，而在生活中很多人也會依據自己的口味熬製各種粥。很多人喜歡在白粥中加入一些蔬菜或者肉類，讓粥的口感更好，也更富有營養，香菇芹菜粥就是很多人都喜愛的一種粥品，那麼香菇芹菜粥該怎麼做呢？
芹菜具有較高的藥用價值。有平肝清熱、健脾利濕、醒腦安神的功效。香菇是高蛋白、低脂肪食品，是菌類中的“靈芝草”;味道鮮美、營養豐富、老少皆宜。二者煮粥，有健脾安神，降脂降壓的功效。
香菇芹菜粥所需材料：
主料：白粥，適量，芹菜，適量，香菇，適量，胡蘿蔔，適量，雞胸肉，適量
輔料：姜，適量，葱，適量，
調料：鹽，適量，雞精，適量，香油，少許
香菇芹菜粥做法：
1、芹菜、香菇切末。 胡蘿蔔先擦絲再切末。 豬肉可直接選用肉餡，也可切成肉末;還可以用雞胸肉，並切成肉泥。
2、葱切末、姜切絲。
3、煮一鍋白粥，同時放入鹽、雞精、薑絲、一半的葱末(把面相好的一半留着，以備裝飾)。
4、粥煮熟並軟後放入切好的芹菜丁、香菇丁、胡蘿蔔碎、最後放入肉末、放少許料酒，再煮一小會。
5、出鍋前撒點葱花點綴，並放點香油。盛入碗中。
芹菜和香菇在我們的生活中都是比較常見的兩種食材，所以製作香菇芹菜粥也不是多麻煩的事情，在寒冷的冬季，煮一鍋香噴噴的香菇芹菜粥，不僅能暖胃，還能安神、降脂。要提醒的是芹菜和黃瓜大家最好不要同吃，這樣才能避免營養成分的丟失。
