羊肉蘿蔔湯可以起到補血益氣血,滋養肝臟的功效,同時還可以更好的幫助我們消化,補充蛋白質,羊肉蘿蔔湯這一道食物,同樣可以起到很好的開胃健脾的作用,又可以進補防寒。
做法一
材料:羊肉400克,蘿蔔300克。
調料:香菜一棵,醬油、紹酒、精鹽各少許,色拉油一大匙,葱一棵,生薑絲若干。
做法:
①羊肉洗淨切片,用醬油、紹酒浸入味。
②蘿蔔洗淨去皮切片,香菜切碎。[1]
③用色拉油將葱、羊肉炒一下,加入適量清水,
加入蘿蔔,中火40分鐘,下香菜用鹽調味即可。
做法二
主料:羊肉
輔料:白蘿蔔、粉絲、葱、姜
調料:鹽、料酒、大料、幹辣椒、花椒
烹製方法:
1、將白蘿蔔切成塊,羊肉切成3釐米長短的塊,放入熱水中焯一下
備用;
2、砂鍋中倒入水,放入羊肉,加入料酒、葱、姜、幹辣椒、大料、花椒,加蓋燒開後轉小火燉30分鐘,放入白蘿蔔、粉絲繼續燉,至熟後調味即可。
做法三
原料:草果5克,羊肉500克,豌豆100克,蘿蔔300克,生薑10克,香菜、胡椒粉、食鹽、醋各適量。
製作:將草果、羊肉塊、豌豆、生薑放入鍋內,加水適量,大火燒開,小火再煮1小時,然後放入蘿蔔塊煮 熟即成,食用時撒入香菜、胡椒粉、食鹽、醋。
功效:温胃消食。適用於脘腹冷痛,食滯,胃脘消化不良等症。