相信每個人都吃過蛋花湯，建議大家今後在做蛋花湯的時候可以加入冬瓜，據營養專家介紹，冬瓜蛋花湯對身體健康非常有好處，那麼冬瓜蛋花湯該如何做才好吃呢？
一、冬瓜蛋花湯的做法
主料：冬瓜500克，雞蛋3個。
輔料：雞湯1公斤，植物油30克，精鹽8克，味精3克。
製法：
1、將冬瓜去皮，切成菱形小片；雞蛋磕入碗內，攪勻待用。
2、將植物油放入鍋內，熱後下入冬瓜煸炒幾下，加入雞湯燒開，淋入雞蛋液，下入精鹽、味精，盛入盆內即成。
特點：湯鮮味美，營養豐富。
製作關鍵：冬瓜片要切碎，片不要太大，要燒爛。不要放醬油，口不宜重。
二、冬瓜蛋花湯的做法步驟
1、半塊冬瓜
2、去皮和瓤，切薄片
3、一段嫩葱，切碎葱花
4、鍋裏放清水，放入切好的冬瓜片和碎葱花
5、三個雞蛋打入碗中，攪成蛋液
6、冬瓜片變成透明的時候，緩緩淋入蛋液，打成蛋花，幾秒鐘關火，同時淋入適量香油
7、做好的冬瓜蛋花湯可以出鍋啦
使用的廚具：炒鍋
三、冬瓜蛋花湯
材料
冬瓜碎，雞蛋或蛋黃，清水或雞湯
做法
1、冬瓜去皮洗淨切薄片，雞蛋或蛋黃打散；
2、冬瓜加適量清水或雞湯煮軟，然後用勺子搗碎，再淋入蛋液，煮熟即可。
四、冬瓜蛋花湯/更多做法
1.材料：冬瓜
2.材料：雞蛋
3.材料：枸杞子
4.鍋裏放適量的水
5.冬瓜去皮去囊，切片
6.冬瓜，枸杞子放入鍋裏，中火煮十分鐘
7.倒入蛋液。
8.放入鹽，攪均勻。
9.出鍋。
