炎炎的夏日，對於我們好多人來説都會特別的不舒服，而且還有上火的感覺，這時如果喝點茶類的飲品主要是冷茶類的會特別的舒服，冬瓜茶就是其中的一種，不但清熱解暑、解渴，而且還有營養，特別是對女性有美容的效果，那麼冬瓜茶怎麼做？通過下面的介紹我們來進行一下了解。
做法一、
主料
冬瓜 (1700克)
輔料
紅糖 (170克) 冰糖 (170克)
冬瓜茶的做法和步驟：
1準備材料
2冬瓜洗淨。連皮帶饢切粒，倒入紅糖攪拌均勻
3醃製30分鐘，已經有冬瓜汁出來了
4放大火上煮開，加入冰糖
5改小火慢燉，燉到湯汁濃稠，感覺冬瓜汁已經全部煮出來了就行了
6擠出湯汁兑上冰水即可，將濃汁自然冷卻裝在乾淨的瓶裏冷藏～
7這是擠完汁剩下的冬瓜再兑清水煮開的第二遍冬瓜茶，顏色要淡一些
做法二、
用料
冬瓜1500g
桂圓乾100g
紅糖500g
夏日的冬瓜茶的做法：
1、冬瓜外皮洗乾淨，切成小塊
2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好東西呀
3、用紅糖拌勻冬瓜，靜置30分鐘，冬瓜會自然出水
4、加入桂圓乾，一起煮。大火煮開，轉小火煮2個小時（我用普通天然氣爐，最小火。煮到冬瓜變咖啡色透明狀。）我用的是鑄鐵鍋，密封性和鎖水性都更好些，煮兩個小時基本水量也沒有少多少，如果你用的普通鍋可以根據情況減少時間，自己靈活一下。
5、我們要的是濃縮汁，所以不用加水。
6、煮的火不要大，只要保持在‘咕嘟咕嘟’的狀態就好了。慢熬。
7、放涼之後，過濾。用紗布把冬瓜渣裏的水都擰出來，裝瓶。一定要儘可能的榨乾，精華都在那裏面了
8、每次喝的時候取上幾勺的冬瓜茶濃縮汁，白開水稀釋
通過上述的介紹，我們知道了冬瓜茶的做法有什麼，在平時的時候我們可以在家裏自己做，做的方法也特別多，不過在做的時候我們需要注意的就是中間是不能加水的，這主要是為了保證茶的濃度，加水稀釋過的就味道不好了。
