孕期食譜 蛋黃泥
原料：蛋黃1顆。
做法：
步驟1：將雞蛋放入消毒鍋中蒸熟。
步驟2：剝開雞蛋，取出蛋黃。
步驟3：將蛋黃用湯匙壓碎。
步驟4：給寶寶餵養時，加入少許開水即可。
營養價值：
蛋黃中有大量的磷，還有不少的鐵，同時，雞蛋中所有的卵磷脂均來自蛋黃，而卵磷脂可以提供膽鹼，幫助合成一種重要的神經遞質——乙酰膽鹼。所以，嬰兒的第一種輔食，往往就是雞蛋黃。蛋黃對孩子補鐵有益，對孩子的大腦發育也有益。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後嬰兒(9個月以上) 兒童
烹飪小貼士：
給寶寶喂的蛋黃一要雞蛋新鮮，二要煮熟後立即將蛋黃與蛋清分開，不要等涼後再取，也不可用冷水泡涼。
