乙肝患者不宜喝葡萄酒
葡萄酒是一個良好的滋補品，其中含有的多種氨基酸、礦物質和維生素等，適量喝些葡萄酒可以調節人體的生理機能，喝葡萄酒雖然對身體比較好，尤其是女人。但是對於乙肝病毒攜帶者來説是不適宜喝葡萄酒的，具體原因有以下方面：
1.葡萄酒中雖含有的酒精量較少，但進入人體後，同樣可阻礙機體對營養元素的攝取，致使機體免疫功能下降，進而可導致病程遷延不愈，不利於乙肝病毒攜帶者病情的恢復。
2.葡萄酒的主要成分同樣是酒精，酒精進入人體後不僅可直接影響肝臟的正常功能，而且酒精在肝臟代謝過程中還會產生一種對肝細胞有毒性作用的中間產物-乙醛，乙醛對肝細胞有直接的毒害作用，會造成肝細胞變性、壞死。
3.葡萄酒中含有的少量酒精還可作為“慢性肝病”這一可誘發肝癌的促進劑，從而加快慢性肝病病程，加快慢性肝病發展為肝癌的步伐，這對乙肝病毒攜帶者病情的恢復也是極為不利的。
對於乙肝病毒攜帶者來説，不管是白酒、紅酒、啤酒，都在禁忌之列。因為這些酒類中含有酒精，進入到人體肝臟中，容易對肝細胞進行毒害，容易加重患者肝臟的負擔，導致病情惡化。
在此，建議乙肝患者除了不喝葡萄酒外，還應定期到醫院檢查。飲食需有規律，不吸煙、過度勞累，每天保持愉快的心情。
不宜喝葡萄酒的人羣
兒童
“兒童不宜飲酒”可謂是人們的共識，的確，飲酒對兒童大腦的傷害很大。因為兒童的大腦還處於發育階段，飲用包含葡萄酒在內的酒精飲料，極易影響兒童的大腦發育，導致兒童的智商下降，從而帶來兒童注意力分散、記憶力下降等不良後果。
孕婦
一些侍酒師認為，孕婦少量飲用葡萄酒是無損自身健康及胎兒健康的，但另一些醫學研究者卻向準媽媽們發出警告：孕婦體內即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒腦幹神經的傷害較大，容易導致胎兒出生後智力不健全、智商降低和多動症的發生。
胃病患者
雖説葡萄酒有助於保護腸胃和幫助消化，但已有胃腸道疾病尤其是嚴重胃病的患者，是不適宜飲用葡萄酒的，否則很容易對胃造成刺激而加重病情。
肝病患者
一般來説，正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的，因為肝臟可以將體內的酒精代謝解毒。但肝病患者的肝臟功能或多或少地已受損害，對酒精的解毒能力較正常人來説較弱，故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。
喝葡萄酒的禁忌
忌與海鮮為伍
“紅葡萄酒配紅肉”，這符合烹飪學自身的規則。紅葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，促使消化幾乎立即開始。儘管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚因為富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮搭配時，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的味道，甚至自身也會帶上令人生厭的金屬味。
“白葡萄酒配白肉”，這也是通用的搭配建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極致的境界。
忌有醋相伴
通常而言，沙拉不會對葡萄酒的風味產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感覺，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協調一致。
奶酪和葡萄酒是天生的“理想伴侶”，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
忌濃香辛辣食品
辛辣或濃香的食品配葡萄酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對了“情人”。
巧克力有時也會對葡萄酒口感產生不利的影響，但有人表示配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。班費巴切託得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳、令人欣喜。這款意大利葡萄酒果香細膩而爽脆，恰到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜，同時又使你的口腔保持舒適的清爽與潔淨。
