據世界衞生組織報道，世界有超過3億人患有哮喘疾病，而且每年有將近30萬患者因疾病失去生命，在過去的25年中哮喘患者數量在富國不斷增加，這種增加原因仍未明確。但國外最新的研究發現，兒童經常吃塗有果醬和其它作料的漢堡不僅會增加患動脈阻塞的危險，還可能會增加患哮喘和氣喘的風險。孩子為什麼會患上哮喘引來了家長們的高度重視。
一、試驗評估飲食對哮喘的影響
國外研究人員為評估飲食誘發哮喘的可能性有多大，從全球20個富國和窮國蒐集了1995至2005年間5萬名8至12歲兒童的健康資料並進行了調查。經過詢問研究發現，飲食不像花粉和開花樹木等誘發噴嚏的過敏原一樣會增加患兒的敏感性，但飲食確實和兒童哮喘的發病有關。每週吃3個以上漢堡，並喝富含糖分汽水的兒童，患哮喘的危險要比其它孩子大的多。
但研究人員也指出，導致哮喘的直接誘因不一定是食用了過多漢堡，吃太多漢堡是複雜生活方式中構成危險因素的一個指標。這可以理解為同樣是吃漢堡，為什麼富國國民的患病率會高於窮國。
二、現已明確的兒童哮喘病因
孩子為什麼會患上哮喘，目前這一問題的答案主要有兩點：遺傳、過敏原。
1、遺傳
臨牀診斷髮現，兒童尤其是嬰幼兒患哮喘大都與家族遺傳有關，而且男孩的患病率要普遍高於女孩。
2、過敏原
臨牀將導致兒童哮喘的過敏原分為三類：
（1）誘發呼吸道感染的病毒，常見的有流感、扁桃體炎、鼻竇炎等。
（2）可以吸入的過敏物，如花粉、冷空氣、化學物質等。
（3）食物，比如現實生活中有兒童對海鮮、奶類、蛋類等食物過敏。
經過以上分析一般可以對孩子為什麼會患上哮喘這一問題做出回答：除遺傳和過敏原外，飲食不注意也是間接誘發疾病的重要原因，所以家長要儘量控制孩子對漢堡的食用量。
