近年來，由於人們的飲食習慣不好，有越來越多的人被胃癌疾病所困擾，那麼有什麼比較好的方法能幫助預防胃癌呢？下面為大家介紹多吃什麼食物能預防胃癌，供大家瞭解。
吃什麼能預防胃癌
大蒜
這是預防胃癌的首選食物，是人們公認的一種胃癌的預防食物，具有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人羣，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯着降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
洋葱
我們在生活中的飲食中經常吃洋葱可以很好的降低胃中亞硝酸鹽含量，最重要的一點就是洋葱中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋葱的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
椰菜花
在椰菜花中最主要的防癌物質是微量元素鉬，並且含量還相當豐富，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。
菌菇類
主要包括有冬菇、香菇、金針菇等以及木耳等。倘若在飲食上長進食這些食物有很好的抗癌作用，有防癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。
番茄
在番茄中含量最多的就是番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。
胃癌的預防方法有哪些
飲食有節
飲食應定時、定量，切忌暴飲暴食、進食過快、進過硬過燙的食物、飲烈性酒類，以免刺激或損傷胃黏膜。
健康的飲食結構
注意不食黴變食物及農藥污染的食品，不飲污染水源，避免或減少攝入鹽醃食品，如鹹魚鹹肉、火腿、酸鹹菜及含鹽量過高食品，因其內含大量亞硝酸鹽，極易促進胃癌發生；要控制食用煙燻製成的雞鴨魚肉及油炸、火烤的食品，避免致癌物質攝入體內。
營養平衡
應多進食富含維生素及β胡蘿蔔素的新鮮蔬菜、水果，它們參與修復機體的天然防癌屏障，阻止化學致癌物質在體內的合成，能起到防癌作用。還應適當增加蛋、奶、鮮魚、鮮肉和豆製品的攝入量，改進營養情況，做到營養平衡，能提高機體的免疫功能，有助於保護胃黏膜。
保持樂觀心態
現代社會節奏快，人們在工作和日常生活中的壓力過大，當這種壓力過大又得不到釋放的時候，便會對身體造成傷害。中醫也認為長期情緒壓抑、鬱悶可導致氣機鬱滯，氣滯血瘀、結塊，可形成癌腫。因此注意自身調節、保持樂觀的心態尤為重要。
