我們生活中有許多的疾病是跟我們的日常飲食息息相關。而腳氣也是一樣。我們如果不注意我們的一些相關飲食的話就容易造成我們的腳氣病症。具體是哪些飲食導致了我們的病症呢？下面我們一起了解下吧。
飲食攝入不足
現代人吃的是精米白麪，而缺乏肉類、豆類時，易引起硫胺素缺乏。大米、麪粉舍維生素氏較多，主要存在於外胚芽中，每100克連外衣稻未維生素氐含量約0.25毫克，一般大米含量約0.15毫克，而精碾白米含量僅0.05？0.017毫克。因此，我國隋唐時期就有“久食白米發生腳氣病”的記栽。
消耗糧食量小
現代人主食吃得太少。上海市統計局近期一份資料顯示，上海市城市居民家庭每年人均消費糧食73.3公斤，比1995年少了20.3公斤。也就是説，上海市民平均每人每天消費糧食203克。再加上老百姓的米越吃越精，糧食經過層層加工，導致8族維生素剝落，人體獲得維生素玖的主要渠道也因此消失了。
快餐食品惹的禍
西式的快餐食品迅速地進入我國市場，麥當勞漢堡包、肯德基炸雞、比薩餅等逐漸被人們所熟悉，不少人被這些噴香撲鼻、口感鬆軟的食物所吸引。還有，我們的周圍氾濫着快餐麪食、罐頭食品等。如此大量的食品中很少有維生素氏，再加上這些食品含糖量特別高，人體內過多地攝取糖分，則維生素氏的消耗量就得相對增加。另外，由於酗酒、各種胃腸道疾病（如慢性腹瀉、腸結核等）或其他疾病（如長斯發熱、甲亢等）引起消耗過多。
維生素B1需要量增加
生長髮育迅速的小兒。孕母、乳母，或攝食糖類較多者和有發熱感染時，需要維生素增加，如不補充，易引起缺乏。患了腳氣病後，由於人體內維生素氏的缺乏，導致羧化輔酶不足而引起的糖代謝及三羧酸循環障礙，造成以神經和心血管系統受損的全身性症狀。開始可有軟弱疲乏、小腿沉重、肌肉痠痛、頭痛、失眠、體重減輕等，後期可出現周圍神經炎、心肌損害和全身水腫。本病補充足量的維生素B1可顯着好轉並逐漸恢復正常。在預防方面，應攝入平衡膳食，以五穀雜糧為主，不要吃得太精，少吃快餐食品和糖類，這樣就可避免腳氣病的發生。
