蕁麻疹的主要症狀為皮膚瘙癢，令人非常不適，大多數人都會選擇抗組胺藥（如撲爾敏、氯雷他定）來緩解蕁麻疹導致的皮膚瘙癢，但效果不佳。其實一些食物也可治療蕁麻疹，而且效果很好，今天就為大家介紹一下一種可治療蕁麻疹的食物——香菇飯。
香菇飯
原料：五榖米100克，草魚片80克，新鮮香菇60克，蒜片20克，四季豆少許，無鹽奶油15克，醬油15ml，雞高湯100ml，胡椒粉少許。
做法：①將五榖米蒸熟;草魚片洗淨切塊;新鮮香菇切片備用。②熱油鍋，放入草魚塊用大火煎熟，起鍋備用。③鍋中放入無鹽奶油加熱，以中火炒香蒜片，放入香菇片炒至收汁，加入所有調味料，用大火煮滾後轉小火，放入蒸好的五榖飯、煎熟的草魚以及四季豆一起煨至收汁即可。
香菇飯可以緩解皮膚瘙癢的原因
香菇飯味道鮮美、營養豐富，而且香菇中含有香菇多糖，它類似一種免疫增強劑，它是通過激活宿主細胞免疫系統和體液免疫系統。一方面能提高淋巴母細胞轉化率，恢復抑制性T細胞，從而調節好B細胞的免疫功能;另一方面，還具有激活巨噬細胞，誘導產生干擾素等作用，能夠減輕蕁麻疹導致的皮膚瘙癢症狀。
