主要材料:西蘭花莖、胡蘿蔔、豬裏脊肉、木耳。
調料:葱花、鹽、糖、料酒、醬油。
製作過程:
1、將西蘭花洗淨,切掉花蕾,留下花莖,去掉老皮,花莖切成片。胡蘿蔔切成片。木耳提前泡發。裏脊切成片上漿。
2、鍋中放水燒開,加鹽和一點油,把木耳 胡蘿蔔片和西蘭花莖焯水,鍋中放油,油熱後,加入肉片,煸炒至肉片變色加入葱花,依次加入料酒,醬油,糖繼續煸炒。加入焯好水的菜,翻炒均勻,加鹽調味即可。