年齡不同 早餐也需不同
另外，早餐吃多少應根據年齡、職業和健康決定，不同年齡的人應選擇不同的早餐。
1、如果是老年人，早餐吃一杯奶、一小碗粥、一個雞蛋、50克饅頭、拌適量青菜、一點鹹菜調味就夠了。
2、一個小學生早餐一杯牛奶、一個雞蛋、50～100克饅頭或麪包，適量豆絲拌青菜、一點鹹菜也是不錯的。兒童正在生長髮育旺盛期，補充豐富的蛋白質和鈣相當重要，因此早餐中脂肪可以相對多些，一方面能延長食物在胃中的時間，以免孩子吃得過多；另一方面也可以滿足孩子的生長需求。兒童要少吃含糖量較高的食物，以防齲齒和肥胖。
3、成年人則需要為身體提供足夠的能量，飲食要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，一般主食加奶或豆漿即可。
4、勞動強度大的人，早餐應多吃些，以保證上午強體力工作的需要。
温馨貼士：
受時間限制，早餐很難像正餐一樣充分準備，但至少要講究食物搭配。總的來説，早餐應當含有3類食物：澱粉類主食如饅頭、麪包、粥、包子等；富含優質蛋白質的食品如雞蛋、牛奶、豆漿、豆製品、熟肉等；水果或蔬菜。最理想的是再加1勺堅果仁。
健康早餐小貼士
1、有早起習慣的人，早餐可安排在7點以後吃較好。
2、早餐也要定時定點，否則會影響消化、吸收。
3、不要因為趕時間就吃得太快，以免損傷消化系統。
4、起牀即吃早餐容易消化不良，一般在起牀20至30分鐘後再吃為佳。
5、早餐以後吃的食物並不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學。
6、中國式早餐中多數人會選擇茶葉蛋，但茶葉蛋可致貧血應少食，應注意，不妨選擇水煮蛋或滷蛋、煎蛋更為健康。
7、家長的榜樣很重要，只有家長帶頭吃營養健康的早餐，孩子才會養成良好的早餐習慣。
