天氣乾冷，室內暖氣很足，很多人的身體就“起火”了。冬季上火，罪魁禍首就是“燥”：一是天氣乾燥。二是室內取暖温度高。三是進補季節，許多人飲食過於温熱。另外，年末壓力大，也容易上火。出現口乾舌燥、咽乾、鼻幹、大便乾燥等症狀。
甘蔗汁緩解咳嗽
甘蔗清熱潤燥，是冬季祛火的食療佳品，對於緩解冬燥引起的咳嗽效果非常好。由於甘蔗吃起來很麻煩，現在有些水果攤上有現榨甘蔗汁賣，有些人圖省事會在水果攤買完直接用機器榨汁飲用，雖清涼甘甜，但一般是在非封閉或露天環境下操作的。
其次，甘蔗含糖較高，榨汁器具若不及時清洗，容易滋生細菌。另外，超市中賣的瓶裝甘蔗汁因添加了防腐劑等，不及新鮮甘蔗好。因此，要喝甘蔗汁，最好自己榨，在外面買的話要選擇衞生狀況好的正規商店或超市。
老人牙口不好、孩子的牙齒還未發育完全，適當喝點甘蔗汁不錯，但對於正常成年人，最好直接啃着吃，不但更有利於營養物質的吸收，而且因為甘蔗纖維較多，反覆咀嚼，還能清除留在口腔及牙縫中的一些垢污，清潔牙齒，而且也是對牙齒和口腔肌肉的一種鍛鍊。吃甘蔗前可先在暖氣上熱一會兒，另外，由於甘蔗富含蔗糖，血糖高或患有糖尿病的人儘量少吃。
五汁飲清熱祛燥
除了單獨榨汁，甘蔗和其他食材一起榨汁更是一道清熱的佳飲。對於消滅冬燥引起的上火，中醫裏有一個非常好的食療方法，即“五汁飲”，就是將甘蔗和其他有清熱生津作用的的四種食材：荸薺、梨、蘆根、麥冬分別榨成汁再兑到一起飲用。
蘆根、麥冬用新鮮的最好，但冬季不易找到，可去中藥店買些幹品。但如果用幹品，需要將蘆根、麥冬先放到鍋裏煮沸，直至鍋內的水相對較少時再兑到分別榨好的荸薺汁、甘蔗汁以及梨汁裏面。
需要注意，荸薺、甘蔗和梨在榨汁時都要將外皮去掉，尤其是荸薺，其紫黑色的表皮上可能會附着肉眼看不見的薑片蟲，榨汁前一定要去皮清洗，上面的小眼也要處理乾淨。另外，甘蔗也可以用藕替代。
由於“五汁飲”清熱生津的效果很好，冬季上火不適，適當喝些很好，尤其是陰虛火旺、口乾舌燥、咽燥的人飲用最好，但是注意，如果有脾胃虛寒、手腳冰涼等症狀，就不太適合了，最好少喝或不喝。
