(圖片來源:新浪博客)
原料:萵筍,小葱,植物油。
調味:鹽,白糖,雞精。
做法:
1、萵筍去皮後切成絲或刨成絲。
2、放適量的鹽,拌勻,醃製15分鐘。
3、準備好小葱,如果想成品更好看,可以再準備一點紅椒。
4、醃好的萵筍濾掉水分。
5、放少量的雞精的糖。
6、攪勻。
7、鍋裏放適量的油,加入葱白段,小火熬製,直到葱白變色,將葱白去掉,將葱油淋在撒好小葱末的萵筍絲上即可。
小貼士:
最後淋油的一步,將葱白撈起來後,將火開大一點,將油的温度提起來後再淋在小葱上,這樣小葱的味道就會充分被激發出來。