食譜原料:
生魚1條(重約350~400克),紅棗5個,姜2片,鹽少許。
圖片來源於 CFP
製作方法:
(1)生魚去鱗剖肚,洗淨,抹乾,撒上少許鹽,醃約5分鐘,用少許油略煎至出現微金黃色,剷起,瀝乾油後待用。
(2)紅棗浸泡至軟,去核,洗淨待用。
(3)把所有材料一同放入湯煲內,加入適量滾水,以小火煲約2小時至湯濃,加入調味料,即可趁熱飲用。
適合人羣:
產後媽媽。
健康提示:
生魚不但味道鮮美,而且含有豐富蛋白質、磷及鈣,紅棗有補血功用,是產婦養生調補的好湯水。