主料：帶皮切片五花肉；
配料：洋葱；
調料：蠔油，料酒，孜然粉，生薑粉，辣椒粉，辣椒油，醬油，葱花；
做法：
1.將切片好的帶皮五花肉洗淨瀝乾，放入碗中，加入適量的鹽、蠔油、料酒、生薑粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油，拌勻後醃製一小時左右；
2.洋葱洗淨後切成絲，平鋪在墊有錫紙的烤網上；
3.將醃製好的五花肉一塊塊地鋪在洋葱上面，放入預熱好的烤箱中層，上下火，230度烤約15分鐘；
4.烤好後取出趁熱撒上少許葱花即可。
小貼士：
1.因調味料中含有鹽分，所以需酌量放鹽；
2.烘烤的時間僅做參考，需根據個人所用烤箱的火力來作相應的調整；
3.喜好口感嫩一些的烤的時間可短一些，喜歡焦一些的可適當增加燒烤的時間；
4.五花肉我買的是切片好的，如果沒有買到這種切片好的，可將肉放入冰箱中稍凍一下再切，就比較容易切出薄片了。
