做法：1、原料：甜玉米2根·豬手2只·薑片5片·八瓣1只·清水適量·鹽5克2、豬手洗乾淨，在熱水裏汆燙去除異味備用；3、豬手加適量的清水、八瓣、薑片一起煮沸，維持旺火繼續煮15分鐘，打去浮沫；加......

乾煸土豆片原料：土豆三個、洋葱半個。調料：鹽3克。做法：1、土豆去皮切片，用清水洗去表面的澱粉後濾幹，最好再用乾布或廚房紙抹乾表面水份，洋葱切片；2、熱鍋入油，油温後下土豆片先大火煸炒幾分鐘；3、然後調中小火慢慢煸炒土豆片......

原料：半片鴨一個750克，蒸肉米粉一袋（內含腐乳醃料一袋），小葱，荷葉一張。做法：1、半片鴨洗淨，切小塊，淋幹水分，荷葉用水泡軟。2、把蒸肉粉中帶的腐乳醃料倒入鴨肉中醃製兩小時以上。3、把醃製好的鴨塊粘上蒸肉粉。4、把荷葉放入......

原料：帶魚調料：葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、鹽、胡椒粉、紹酒、白糖、醬油、醋、乾紅椒絲熱油泡一下或紅辣椒絲做法：1、帶魚洗淨用花椒、鹽、紹酒醃漬半天，控幹水分、（帶魚去腥的關鍵：用鋼絲球認真去掉白色的膜要不一......

所屬菜系】川菜【特點】味鮮嫩，色黃白。【原料】嫩豆腐（２５０克）、綠葉菜（少許）、雞肉（６０克）、味精（少許）、雞蛋（３只）、精鹽（少許）、水發竹蓀（４０克）、胡椒粉（少許）、雞湯（１碗）【製作過程】一、將豆腐攪爛成茸，用細篩濾過；雞肉用刀背捶成雞茸，放少許水使......

原料：​牛肝菌400克、菜心200克、鮮湯200毫升，精鹽8克、雞精5克、香油3克、生粉水20克、食油10剋制法：1、鍋上火．將菜心炒熟．整齊碼在盤中待用2、牛肝菌切片，菜心洗淨3、牛肝菌炒香，下入精鹽、雞精、鮮湯燒3分鐘，勾少量......

原料：五花肉，杏鮑菇，大料（八角），桂皮，香葉，花椒，葱，姜，冰糖，生抽，老抽，鹽適量。做法：1、五花肉切成小塊，杏鮑菇洗淨切塊，薑切片，葱切小斷。2、五花肉放入沸水中焯2分鐘後撈出，用水衝去浮沫，瀝乾水分。3、鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不......

蒜香排骨的製作材料：輔料：蒜末,料酒,醬油,糖,嫩肉粉各適量。主料：豬小排骨750克教您蒜香排骨怎麼做，如何做蒜香排骨才好吃1、豬小排骨剁成7釐米長的段，洗淨，瀝乾水分。2、排骨段加入料酒、醬油、糖、嫩肉粉拌勻，醃20分鐘。3......

材料：鮮毛豆配料：花椒，大料，桂皮，小茴香、幹辣椒，鹽做法：1、將毛豆洗淨，用剪刀剪去兩頭的尖2、鍋中倒入水，再放入：花椒，大料，桂皮，小茴香、幹辣椒，開火煮3、煮至鍋中水開後，倒入處理好的毛豆4、待鍋中水再次煮開後，繼續煮兩分鐘，關火5......

材料：牛腱子625克蘸料：植物油4大匙、蒜蓉1大匙、辣椒粉2大匙、鹽1/2小匙(生抽2大匙，香麻油1大匙後放)材料A：大葱白4段，生薑4片材料B：鹽1茶鹽、生抽2大匙、冰糖5小顆、老抽1茶匙、料酒2大匙、水量剛沒過牛肉滷水香料：沙姜，草果......

瘦豬肉200克（裏脊肉或元寶肉），雞蛋半個，熟豬油，葱、姜、蒜、玉蘭片、木耳、菠菜，醬油、醋、精鹽、料酒、濕澱粉各適量。製作方法：1、先將瘦豬肉切成寬1.6釐米、長2.6釐米、厚3毫米的小薄片，放在小碗里加少許底味，再加半個雞蛋......

材料：主料：田螺500g配料：幹辣椒4個、小紅椒2個、葱1根、蒜3瓣、八角1個、桂皮1塊、花椒15粒調料：料酒5湯匙、醬油2湯匙、鹽少許、香油少許準備：蒜切片，幹辣椒切段，葱和小紅椒切碎；做法：1.已去尾的田螺加入少許香油和鹽，再加入清......

山藥排骨湯的製作材料：主料：豬排骨(大排)500克調料：味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，鹽10克，大葱15克，料酒20克，姜15克輔料：山藥250克，芹菜25克教您山藥排骨湯怎麼做，如何做山藥排骨湯才好吃1、將排骨切成5釐米的條，放入沸水中汆約5分鐘......

重慶辣子雞的製作材料：主料：雞1000克調料：花椒8克,辣椒(紅,尖,幹)30克,大葱15克,姜10克,味精2克,鹽8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克重慶辣子雞的特色：酥香爽脆，回味無窮。教您重慶辣子雞怎麼做，如......

更多推薦：冬季IT族吃什麼可抗衰老果蔬顏色的不同總暗示獨特的營養。茄子是少有的紫色蔬菜，營養價值也是獨一無二。它含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素。特別是茄子皮中含較多的維生素P，其主要成分是芸香甙及兒茶......

煎餅果子材料：麪粉100克、水220克、色拉油10克、雞蛋2個、油條、火腿腸、小葱、榨菜50克、甜麪醬、香辣醬（做法可見這裏）、鹽份量：5個做法：1、準備材料，麪粉加水、油、少許鹽調成麪糊，油條根據鍋底的大小撕成長短差不多的，火......

原材料：西葫蘆1個，雞蛋1枚，小辣椒2個，大葱葉1截，姜1小塊，青椒1個，油少許，鹽少許，雞精1匙，醬油3匙，香菜2棵做法：將西葫蘆切成4條扇形狀，再切片，先熱鍋，電磁爐調至800度，放入油，油3成放入姜和小辣椒炸，薑絲變色後撈出，放入青椒和碎葱葉煸炒......

客家釀苦瓜屬於客家菜譜，主要原料是苦瓜、雞肉；工藝是蒸，製作簡單。在此，小編教您客家釀苦瓜怎麼做，怎麼做客家釀苦瓜才好吃。只要按照下面的詳細步驟一步一步來學，您一定可以學會哦。客家釀苦瓜的原料：苦瓜客家釀苦瓜的配料......

原料：五花肉500克，冰糖20克，栗子仁隨意，八角2個，香葉1片，花椒10粒，桂皮1塊，葱薑蒜各2片。調料：老抽2湯勺，生抽2湯勺，鹽2茶匙，料酒2湯勺。做法：1.五花肉洗淨去毛，冷水浸泡5-10分鐘。2.切成約3x3cm左右大小的塊。3.涼水入鍋，放入五花肉......

原料：豆腐600克、豬肉片1OO克、木耳50克、紅椒50克、高湯100毫升、鹽5克、味精3克、剁辣椒10克、紅油8克、香油3克、生粉水15克、醬油5剋制法：1、豆腐切成大三角形的片.用慢火在平底煎鍋中煎香.煎至金黃色，紅椒切碎2、鍋......