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雞蛋、鵪鶉蛋擂台賽
相同重量的雞蛋和鵪鶉蛋所含營養素其實基本相同,差異不大。要説差別主要表現在四個方面:1.鵪鶉蛋中的B族維生素含量多於雞蛋,特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍,它是生化活動的輔助酶,可以促進生長髮育。2.雞蛋裏維生素A的......
2023-11-27
大便溏瀉食療有禁忌
《本草綱目》稱鴨肉可填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟。《日用本草》稱鴨肉可補血行水、養胃生津。《滇南本草》稱:老鴨同豬蹄煮食,補氣而肥體;同雞煮食,治血暈頭痛。中醫學認為鴨肉性寒,除可大補虛勞外,還可消毒熱、利小......
2023-11-27
當心:“吃麪條後跑跑步”可能致命
吃麪條後運動可能喪命――在最近剛剛結束的美國過敏、哮喘和臨牀免疫學會年會上,北京協和醫院變態(過敏)反應科的尹佳教授和文利平醫生報告了我國15例吃麪食以後運動誘發的過敏性休克病例。據介紹,這種病在醫學上被稱之為......
2023-11-27
吃菠菜不能補充缺鐵性貧血
北京疾病預防控制中心主任醫師徐筠説,傳統中國膳食烹飪使用的炊具多是鐵鍋。使用鐵鍋烹調可能會增加人體鐵的攝入量,因為用鐵鍋烹調的食品中鐵的數量確實增多了,這也許是微小鐵屑的脱落和鐵的溶出所致。但是,使用鐵鍋時鐵......
2023-11-27
吃冬棗能有效防治心血管病
冬棗中還含有蘆丁成分,蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。故冬棗對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病等的防治有冬棗不僅味道可口、皮脆、肉質細嫩、汁多無渣、甘甜清香,而且營養極豐富。冬棗含糖20%~36%;含有天門冬氨酸、蘇......
2023-11-27
冬季砂鍋燉制食物對不起咱的健康
砂鍋菜餚不宜常吃,因為大家常用的普通砂鍋是以黏土為主,加入長石、石英,經過高温燒製而成,雖然用其烹製食物具有獨特風味,但如果加熱時間過長,動物性食物原料蛋白質降解,水的化解能力減弱,凝膠液體大量析出,使其韌性增加,食用時......
2023-11-27
南瓜美容健康族的偏愛
俗話説,藥補不如食補。近兩年,隨着國內外專家對蔬菜的進一步研究,發現南瓜不僅營養豐富,而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力,防止血管動脈硬化,在國際上已被視為特效保健......
2023-11-27
別讓冰箱裏的麪包傷了你的胃
天不亮就起牀,隨着洶湧的人流去擠公交車、地鐵,到了工作單位爭分奪秒幹活,中午就一份快餐了事,晚上還要經常加班……這打仗一般的生活首先讓人的腸胃付出了代價——很多白領都有泛酸、打嗝、腹脹等......
2023-11-27
西紅柿做熟了吃有利於老人
西紅柿裏含有對人體有益的抗氧化成分番茄紅素,它對減少動脈阻塞、預防癌症有一定幫助。但番茄紅素是脂溶性物質,需經過油脂烹調才能自然釋放出來。因此,做熟的西紅柿,尤其是經過植物油烹炒加熱後的,能溶出更多番茄紅素,同時......
2023-11-27
食花可調理乾澀肌膚
中醫有燥性乾澀,易傷津液,燥易傷肺之説,指的是秋天的乾燥氣候容易耗傷人體的津液和肺液,多表現為口鼻乾燥、咽乾口渴、乾咳少痰等。中醫建議,人們可以選用具有滋陰潤燥功效的食物來進行防治保健。所謂食在當令,即使是花朵,也......
2023-11-27
選對餐後食物為健康加足馬力
吃得太油膩,喝杯芹菜汁如果一餐中吃的油膩食物較多,喝杯糖分低、纖維素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纖維素可以帶走部分脂肪。燒烤後吃根香蕉燒烤類食品會產生較多的苯並芘等致癌物。軍事醫學科學院食品與營養系博......
2023-11-27
捲心菜的作用抗氧化劑
捲心菜,又名球甘藍,別名圓白菜或洋白菜,還叫蓮花白,屬於甘藍的變種,我國各地都有栽培。捲心菜口味清香、脆嫩,四季都能吃到,是主要蔬菜品種之一。經分析,每百克捲心菜含蛋白質1.1克,脂肪0.2克,碳水化合物3.4克,粗纖維0.5克,鈣32毫......
2023-11-27
夏季養生 湯水羣集
苦瓜蜜茶原料:苦瓜乾15g,蜂蜜1大匙。做法:苦瓜乾放入杯中,衝入300ml開水。加蓋悶泡12分鐘至味道滲出,加入蜂蜜調勻即可飲用。功效:清熱,降血壓。養生常識:苦瓜乾清熱退火,去暑氣,幫助體內將毒素排出。金銀甘草茶原料:金銀花、金......
2023-11-27
春季去老痰找海帶
所以去老痰可謂是治療慢性支氣管炎、哮喘的關鍵。我們日常生活中常吃的海帶,就具有去老痰的功效。海帶在中藥學裏的學名叫昆布,最早記載於2千多年前的中藥典籍《本草別錄》中。書中記載海帶性味鹹寒,歸肝、胃、腎經,可以......
2023-11-27
秋季怎樣坐月子
專家建議,正在坐月子的媽媽可以適當吃點野菜。因為野菜養分豐富,與栽培蔬菜相比,蛋白質高20%,礦物質含量也多。以蕨菜為例,其鐵質、胡蘿蔔素、維生素C的含量分別為大白菜的13倍、1.6倍和8倍。又如馬蘭頭,含鐵量是蘋果的30倍......
2023-11-27
飲料當水喝易得結石
入夏之後,氣温一路飆升,得尿結石的人立馬大增,其中超過一半的患者是20歲至45歲的男性。28歲的應明就是其中一個,他喜歡運動,每次打球、爬山肯定要帶上飲料,自從天熱後,喝飲料的量就更大了。上週末,他和朋友打羽毛球時,突然整個......
2023-11-27
夏季10種粥可養胃護胃
若有針對性地加入消暑祛濕、養胃補虛的藥物製成藥粥,就更妙了。下面介紹10款藥粥供大家參考選用。銀花粥銀花性味甘寒、氣味清香。用銀花30克水煎後取濃汁約150毫升,再用粳米50克,加水300毫升煮成稀粥,分早、晚兩次温服,可......
2023-11-27
早餐搭配誰最經典?
俗話説:一年之計在於春,一日之計在於晨。也許您在早晨上班前會花上一個小時來穿衣打扮,再花上半個小時安排當天的日程,卻省不出10分鐘認認真真吃個早餐?其實,無論學生還是上班族,如果沒有足夠的能量,機器就會在疲勞中運轉。......
2023-11-27
過年怎樣吃才能遠離富貴病
年夜飯的食物選擇,要葷素搭配,添加豆類、雜糧,並講究烹調方法和飲食方式,儘量做到能生食的不熟食,能涼拌的不炒制,能炒制的不蒸煮,能蒸煮的不燉制,能燉制的不煎炸。年夜飯少不了飲酒助興,但飲酒要適當、適度,最好選用黃酒,因為黃......
2023-11-27
吃菠菜真的可以讓你成為“大力水手”
美國新澤西州羅格斯大學的伊利亞·拉斯金教授領導了這項研究。研究人員從菠菜中提取出了多種植物固醇,並進行測試,結果發現,人體肌肉樣本注射該物質後,生長速度快了兩成;連續注射一個月後,老鼠的體力也有所增強。研......
2023-11-27
不宜喝雞湯的存在人羣
雖然經過了長期的煲湯過程,但是雞湯裏卻只含有從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來的水溶性小分子物質,除此之外就是油和熱量,嘌呤的含量也很大,客觀上來説並不營養。於主任指出,多喝雞湯其實就是攝取更多的動物性脂肪的過程,對......
2023-11-27
脂肪肝患者首先要忌口
由於近年來生活水平提高,飲食結構的變化及預防措施的相對滯後,脂肪肝發病率持續上升,發病年齡越來越輕。脂肪肝雖然是良性病變,但其纖維化的發生率高達25%,約1.5%~8%患者可發生肝硬化,預後較差。如能早期預防、治療,可以阻止......
2023-11-27
越新鮮越沒營養的食物你知多少
因為剛剛採摘的蔬菜,常常帶有多種對人體有害的物質。現在農作物的種植生產中,均大量使用化肥和其他有機肥料,特別是為了防治病蟲害,經常施用各種農藥,有時甚至在採摘的前一兩天還往蔬菜上噴灑農藥,這些肥料和農藥往往是對人......
2023-11-27
多吃酸味食物對孕婦好處多
女性懷孕後,胎盤分泌的某些物質有抑制胃酸分泌的作用,能使胃酸顯著減少,消化酶活性降低,並會影響胃腸的消化吸收功能,從而使孕婦產生噁心欲嘔、食慾下降、肢軟乏力等症狀。由於酸味能刺激胃分泌胃液,有利於食物的消化與吸收......
2023-11-27
秋燥少不了多喝水
秋燥症主要表現為全身燥熱、口脣乾裂、心緒不寧,有的人會生出口瘡,或者出現咽喉腫痛等症狀,還會長出紅且發痛的痘痘。秋燥症雖不十分嚴重,但一些病症會使人體免疫力降低,尤其是中老年人,容易舊病復發,中醫上講,當燥邪入侵,最先......
2023-11-27
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今日頭條
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對春季食物的愛與恨!
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