別名：八角魚、八爪魚
熱量：135 大卡（100克可食部分）
分類：水產類
評價：章魚富含優質蛋白，而且幾乎不含脂肪，適宜減肥期間食用。
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）135.00
碳水化合物（克）14.00
脂肪（克）0.40
蛋白質（克）18.90
纖維素（克）一
維生素A（微克）一
章魚的營養價值
章魚含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。章魚富含牛黃酸，能調節血壓，適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。章魚性平味甘，無毒，可以入藥，具有補氣養血、收斂生肌的作用，是女性產後補虛、生乳、催乳的滋補佳品。章魚有增強男子性功能的作用，因為章魚精氨酸含量較高，而精氨酸是精子形成的必要成分。
章魚的吃法
1.章魚嘴和眼裏均是沙子，吃時須擠出。
2.肉嫩無骨刺，涼性大，所以吃時要加姜。
3.章魚與啤酒相剋，同食引發痛風症。
如何挑選章魚
以體形完整，色澤鮮明，肥大，爪粗壯，體色柿紅帶粉白，有香味，足夠幹且淡口的為上品。色澤紫紅的次之。
