舌兩側反應的是肝脾的健康狀況，如果舌頭兩側紅則有可能是肝火旺的表現。
舌兩側紅表示肝火旺
肝火和心火的臨牀表現不同。口舌生瘡或口乾舌燥，睡覺不好，這是典型的心火；如果不僅口乾，口還發苦，眼睛發紅等，則都屬於肝火旺的表現。
有肝火時，舌質會發紅，但兩側紅更明顯。臨牀上，吃龍膽瀉肝丸就可以清肝火。此外也可以喝藥茶，比如用苦丁茶加上菊花、蔓荊子沏水。如果伴隨臉發紅，血壓升高，可以用夏枯草、鈎藤來泡水，具有輔助降壓作用。
吃什麼補什麼，對付肝火也要補肝。豬肝炒木耳對平息肝火有作用。
材料：木耳約40克，豬肝240克
做法：
1、木耳浸軟，切去底部硬塊，再切成粗絲；
2、豬肝洗淨抹乾再切成厚片，加入醃料醃約10分鐘；
3、鍋燒熱，放2湯匙油，爆香薑片，放入豬肝片用大火不停兜炒至熟；
4、再放入木耳絲及葱炒勻，加少許糖、鹽調味即可上碟。
枸杞菊花茶
枸杞先煮30分鐘，加入菊花後再煮3分鐘，就可作茶飲，適用於經常用腦者。
春季乾燥，也容易造成肝火旺盛，降肝火除了要注意飲食，還要注意保證充足的睡眠，規律生活。
