你是不是已經受夠了外面的快餐了?想要自己動手下廚卻不知道吃什麼好?今天小編給大家分享2道食譜，不僅營養豐富，還能減肥哦，重點是做法還簡單。
滑蛋炒蝦仁
原料：蝦仁100g，雞蛋4個，胡蘿蔔30g，西生菜30g。
調料：葱花5g，精鹽4g，味精1g，胡椒粉少許，香油1g，食用油30g。
做法：1、將蝦仁清洗乾淨，取出一個乾淨的毛靜，然後把蝦仁放在毛巾上吸乾水分，然後把蝦仁放到碗裏面，然後加入精鹽和味精攪拌均勻，在放入澱粉一起攪拌，拌勻後醃製15分鐘。
2、將胡蘿蔔洗乾淨，然後把胡蘿蔔切成菱形塊的薄片，葱洗乾淨切成葱花放在碗裏面，然後把雞蛋打到碗裏面加入精鹽和味精調味，再加點胡椒粉用筷子把雞蛋打散。
3、將西生菜清洗乾淨，消毒後備用。
4、鍋熱後放入少許的油，然後放入胡蘿蔔，再放蝦仁一起慢慢的翻炒等到蝦仁變成紅色就可以把它放在雞蛋裏面，鍋再放一點油把雞蛋和蝦仁一起攪勻倒在鍋裏面，慢慢的翻炒，讓蛋液在鍋裏面均勻的成熟，然後出鍋，可以包在西生菜裏一起吃。
蘆筍滑雞條
原料：雞肉100g，蘆筍200g，水髮香菇30g。
調味料：蒜蓉5g，薑絲5g，精鹽8g，味精3g，白糖1g，料酒20g，胡椒粉少許，香油1g。
做法：1、首先把肌肉清洗乾淨然後切成雞條(雞條要比雞絲粗一點點)，把香菇清洗乾淨把蒂切掉，然後切成粗條。
2、把蘆筍清洗乾淨，然後切成4cm長的段，
3、在鍋裏放入清水和香菇，下去滾，大約2分鐘後就可以撈出來。
4、把鍋燒熱，然後加入油放入蘆筍下去炒，到一點料酒下去等到蘆筍差不多熟了後，加入一點點鹽，讓蘆筍入味，熟了後就可以撈起。
5、取出一個小碗，然後放入精鹽、味精、一點點白糖和澱粉、清水、胡椒粉、香油一起攪拌均勻備用。
6、在鍋裏放一點點油，然後放入薑絲炒香後加入雞條，用大火炒香。等到5成熟的時候倒入蘆筍和香菇條一起炒，翻炒幾下後加入料酒，翻炒下讓它受熱均勻，熟了後調入醬料翻炒均勻，然後熄火盛盤。(99健康網()專稿，如需轉載請註明出處。)
