川芎白芷魚頭湯鱅魚頭500克，川芎3克，白芷3克，葱節、胡椒、生薑片、精鹽各適量。先將魚頭去鰓，洗淨，連同葱、胡椒、生薑放入沙鍋內，加水適量，武火燒沸，再以文火燉半小時，入鹽調味，分兩次於早、晚食魚喝湯。此湯肉嫩肥厚，膠質濃重，......

兒童適合吃什麼魚孩子：無刺的海魚是最佳選擇專家表示，孩子吃魚，無刺是首選，海魚就不錯，而且海魚中的DHA、EPA等不飽和脂肪酸比較多，對孩子大腦的發育好。除此之外，還有一個標準就是挑選肉質鮮嫩的魚。魚的烹飪方法建議清蒸。......

長假過後，重新投入到繁忙緊張的工作之中。忙碌一天後，回家喝上一碗滋味鮮香、營養豐富的熱湯，是否油然而升對家的強烈依戀?要使喝湯真正起到強身健體、防病治病的作用，在湯的製作和飲用時有一定的科學原則要遵循，否則就可......

一、南瓜飯南瓜的胡蘿蔔素含量居瓜中之冠，其中的果膠可以提高米飯的黏度，使糖類吸收緩慢，因此，南瓜飯適合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌發生。#p#副標題#e#二、......

生吃魚片易得肝吸蟲病據營養、健康方面的專家介紹，肝吸蟲病是以肝膽病變為主的一種寄生蟲病，人通過吃生的或半熟的含肝吸蟲活囊蚴的淡水魚蝦和淡水螺類被感染的機率極高，目前我國僅在廣東省就有數以百萬計的肝吸蟲患者，其......

單單一個魚類食物我們就可以説出這麼多的問題，其他食物也是一樣的。只要我們掌握了營養均衡、合理搭配、低温烹調的膳食原則，就可以讓我們餐桌上的美食充分發揮應有的食療養生功效。水煮魚營養價值會減少-怎麼做魚才健......

夏天到了，人們很容易因為炎熱而大量出汗，這個時候身體會出現水分流失的狀況。為了緩解水分流失就需要補充水分，喝湯就成了最佳選擇，而墨魚豬肚湯具有滋補的效果，能夠補充營養和流失的水分，那麼，墨魚豬肚湯的做法怎麼做呢？一、......

如果在湯裏放人蔘等滋補藥材，煮的過久藥材中的有益成分就會分解，失去補益價值，所以這種情況下，煲湯的最佳時間是40分鐘。最後，如果湯裏要放蔬菜，必須等湯煲好以後隨放隨吃，以減少維生素損失。怎麼煲湯才健康？湯越濃越好嗎？怎麼......

生活中的美食有千千萬萬種，魚頭豆腐湯也是其中一道美食。魚頭豆腐湯是一道營養豐富的家常菜，至於魚頭豆腐湯應該怎麼做更好吃，一定要注意火候問題，選擇新鮮食材，可以讓湯味更加濃厚。做法一用料胖魚頭1個，北豆腐一盒，姜一塊，......

豆腐鯽魚湯是比較好的一種搭配方式，既能夠享受到，鮮美的湯味，又能夠幫助我們補充身體所需的一些營養物質對女性來説，這一道食物還可以幫助下奶，所以我們可以多去了解一下它的製作方法。做法一、原料]鯽魚1條（約250g），豆腐400g......

説到水煮魚，很多人該流口水了，這道菜是地地道道的川菜，很多人都特別愛吃。魚肉中含有人體所需的不飽和脂肪酸，但水煮魚、烤魚等做法會破壞魚的營養價值。那麼，魚怎麼做才營養呢？水煮魚營養價值會減少水煮魚並非經過水煮的方......

怎麼買活魚最划算：首先，要挑選活躍新鮮的魚。最好的魚遊在水的下層，呼吸時鰓蓋起伏均勻，生命力旺盛。稍差的魚遊在水的上層，魚嘴貼近水面，尾部下垂。橫浮在水面上的魚，要麼是水少魚多氧氣不足，要麼是即將死亡。其次，看魚的身形......

甲魚是一種常見的水生動物，形態和烏龜類似，但是甲魚比烏龜更加的名貴，因為甲魚是人們餐桌上的一大美食材料，甲魚烹飪非常受養生愛好者的歡迎，因為這種食材營養價值高，滋補效果明顯，例如甲魚排骨湯是大補的湯品，對病人術後恢復......

甲魚是一種常見的水生動物，形態和烏龜類似，但是甲魚比烏龜更加的名貴，因為甲魚是人們餐桌上的一大美食材料，甲魚烹飪非常受養生愛好者的歡迎，因為這種食材營養價值高，滋補效果明顯，例如甲魚排骨湯是大補的湯品，對病人術後恢復......

準媽媽以一個星期吃兩次魚，一次大約吃200克最佳。吃魚對胎寶寶的發育非常有利，尤其是腦部神經系統，因為魚類中含有豐富的營養，還有多種微量元素，這些都是胎寶寶發育的必需物質，特別是神經系統，另外，魚中所含的不飽和脂肪酸可......

飯前喝口湯，不用開藥方，這話是有科學道理的專家説。吃飯前，先喝幾口湯，等於給消化道加點潤滑劑，使食物能順利下嚥，防止乾硬食物刺激消化道黏膜。吃飯間，中途不時進點湯，有助於食物的稀釋和攪拌，從而有益於胃腸對食物的消化和吸......

早餐、或是餐前、或是兩餐之間吃最好!小編推薦：兩餐之間吃水果好處多多把水果當早餐吃，或是午餐、晚餐的一個小時前，或是兩餐之間的間隔時間，吃水果能夠達到最大的效益。因為水果的養分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃......

越來越多的證據提示魚油具有心血管保護作用。在海魚的肝油和體油中含有非常寶貴的高度不飽和脂肪酸，尤其是海魚中的歐米伽-3脂肪酸如二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)預防冠心病的作用已經得到闡明，而淡水魚所含......

靚湯，大家愛喝，究竟要怎樣喝才對？記者訪了營養師，發現原來好些傳統熬湯的方式和食材並不健康。不是鹽分過多，就是皮脂已溶入湯內，或甚至是長時間熬燉而成的湯頭裏頭的膽固醇和嘌呤含量過高……外食族越來越多，因......

章魚和豬手是完全不同的兩種肉類，可以搭配在一起做成湯來吃，章魚豬手湯含有非常豐富的營養，對人體健康有很多好處，比如有助於增強記憶力，還具有抗老化等強大功效。一、章魚豬手湯的做法食材：章魚乾適量、瑤柱適量、花生、黃......