豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有植物肉之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補益清熱養生食品，常食......

臭豆腐作為上海頗具代表性的傳統小吃，從過去街頭巷尾的路邊攤，到現在酒家飯店的雅緻包房，從旅遊景點到美食小吃街，從水鄉古鎮七寶到楓涇、朱家角，無處不在它的蹤影和味道。儘管有人對它敬而遠之，但更多的人則把品嚐臭豆腐當......

[原料]豆腐100克，嫩香椿芽25克，香油3克，精鹽2克。[製法](1)將香椿芽擇洗乾淨，放入碗內，倒入沸水，用盤子扣上，燜5分鐘，撈出擠去水，切成細未。(2)將豆腐切成小丁，放入鍋內稍煮一下，撈出放在盤內，加入香椿芽未、精鹽、香油拌勻即成。......

一、二海燉豆腐材料：水發海帶片150克，水發海蔘片150克，豆腐300克調味料：鹽、味精、黃酒、薑片、葱段、雞湯、胡椒粉適量做法：1、豆腐切塊，水加點鹽燒沸，將豆腐放入水中浸泡一下，撈出備用；2、將雞湯、清水、薑片、黃酒、葱段倒......

綠豆具有清熱解毒的作用，尤其在夏天經常吃綠豆還能起到預防中暑的作用，綠豆的吃法有很多種，其中綠豆粥就是比較受歡迎的一種，作為主食也是很好的選擇，但是煮綠豆粥需要一定的時間和想要好火候才能把綠豆粥做的好吃，下面一起......

日常的生活中，抗癌防癌的食物並不少，很多蔬菜瓜果都具有防癌的功效，今天小編為大家介紹幾種可以抗癌的食療方法。白芥子甲魚湯【藥膳原料】白芥子12克，蘇子12克，萊藤子15克，鮮海帶50克，活甲魚350克，清水雞湯適量。【藥膳製作......

中國古代對於紅豆的作用已經利用得非常好，紅豆在充滿詩情畫意的中國人眼裏也被稱為是相思豆，這是一種非常好的食材，在平常的生活中我們也是無可厚非的幾種常見做法，但是對於紅豆的具體功效，我們卻不是很瞭解，那麼今天我們就......

原料：麪條一小碗，鯽魚肉泥2小勺，豆腐2小塊製作方法：1、將豆腐切成小丁，麪條切段（長度約2～3釐米）;2、把麪條、鯽魚肉泥加一碗水煮;3、煮沸後，加入豆腐丁，再略煮兩分鐘。適合人羣：7-9月嬰兒健康提示：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋......

豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克。此外，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等......

紅豆是天然的補血產品，雖説紅豆已經融入到中藥的藥材裏面，那麼紅都在生活當中也是可以做粥來食用的，紅豆甜甜的，粥的時候加入白糖既是一道甜品，又是可以滋補氣血的好食材，對於身體過於虛弱，體質乏力身體沒有力起都有着很好的......

調料：杏仁150克，瓊脂粉10克，牛奶200克，雞蛋1個，白糖適量製作方法：1、將杏仁浸泡後剝去外皮，加水在攪拌機裏磨成稀糊。雞蛋，加水少許打散。2、炒鍋上火，倒入約800克左右水，放白糖少量，把雞蛋倒入鍋內，待煮開後撇去浮沫，倒出一半晾涼......

魚頭燉豆腐的製作材料：主料：鯉魚400克,豆腐(北)500克，香菜10克調料：大葱5克,姜3克,鹽3克,料酒2克教您魚頭燉豆腐怎麼做，如何做魚頭燉豆腐才美味1.將鯉魚頭去鱗、去鰓，洗淨切成塊；豆腐洗淨切塊，香菜洗淨；大葱洗淨切段；姜洗淨切片......

豆腐燉魚頭的製作材料：主料：豆腐(北)300克,鯽魚500克,豬肉(肥瘦)150克,韭菜50克調料：鹽8克,味精3克,料酒30克,姜5克,大葱10克,青蒜15克教您如何製作豆腐燉魚頭更美味1.將胖頭魚魚頭去鰓，由下顎處下刀劈開，沖洗乾淨後瀝去水......

紅豆是常見的豆類，擁有豆類植物的一些常見功效，補充豐富的蛋白質和維生素的同時對於身體很多方面也是有比較高的營養價值，紅豆沙顧名思義也就是用紅豆來進行磨製產生的豆沙，紅豆沙是豆子為主主要的原料在很多做點心或者是......

更多推薦：春季五穀的飲食搭配製作材料：北豆腐、雪菜（醃雪裏蕻）、豬肉餡、幹辣椒、蒜末調料品：料酒、生抽、鹽、白糖、香油教你如何製作雪菜肉末蒸豆腐更美味雪菜肉末蒸豆腐該怎麼煮才好吃1、肉餡中調入少許料酒和生抽拌勻，......

我們都知道如果食物不新鮮了就會影響到營養價值和口感，所以平時我們在購買食物的時候都會仔細的選擇，下面一起了解下什麼樣的豆腐好。家常豆腐的主料就是豆腐，豆腐的品種五花八門，除了傳統的北豆腐、南豆腐外，近年來，還出現......

腐竹可是個好東西，在生活當中的利用價值非常的充分，腐竹可以用來煲湯，用來炒菜，腐竹可以給人體提供很好的蛋白質，腐竹是非常天然的一道美食，首先我們將腐竹切成絲可以炒菜，可以煲湯，接下來為大家介紹一道獨特的海帶腐竹湯如何......

風味臭豆腐的製作方法風味臭豆腐的製作方法臭豆腐，一種極具地方特色的風味小吃，古老而傳統。別看它名字粗俗，外表醜陋，但卻能深得人心，源遠流長。聞着臭、吃着香的經典口號更是耳熟能詳，流傳甚廣。臭豆腐作為上海頗具代表性......

藥膳是一種將藥材和食材結合在一起製成的食品。在中國傳統文化中，藥膳被廣泛應用於治療疾病、保健養生和美容美膚等方面。藥膳不僅可以起到藥物的作用，還可以提高食物的口感和營養價值。藥膳的製作方式相對簡單，只需將藥......

面對市場上種類繁多的豆腐，怎樣才能購買到稱心如意的優質豆腐呢？色澤鑑別進行豆腐泡色澤的感官鑑別時，可取樣品在散射光線下直接觀察。優質豆腐——白豆腐為金黃色或棕黃色，果蔬彩色豆腐呈天然果蔬色彩，有光澤；次......