其實，如果我們吸取異國食尚的優勢，或許能夠把烤肉吃得更健康。烤肉的美味，自然是經過特殊調料醃漬之後的肉香。然而，在烤肉餐當中，既有安全隱患，也有營養問題。説到安全隱患，那自然是高温烤制會產生致癌物雜環胺和苯並芘；説到......

據中國之聲《新聞縱橫》報道，今年3月，台灣地區嘉義縣調查站接獲檢舉稱，在食物中發現含順丁烯二酸的有毒澱粉。此次台灣被查出來的順丁烯二酸是一種工業用有毒原料。雖然對人體是否會造成傷害目前尚不清楚，但在動物實驗結......

推薦閲讀：皮膚乾燥要多吃什麼？藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含澱粉多，水分少，糯而不脆嫩，適合煲湯；白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁，生食最佳；麻花藕呈粉紅色，外表粗糙......

毒澱粉風波繼續發酵，近日，知名食品企業統一也在捲入其中。因供貨商被查出使用工業原料製作洋菜粉、愛玉粉，該品牌在台灣地區下架了布盯冰淇淋等7款產品。統一中國昨日發聲明稱，中國大陸地區沒有使用涉案供貨商的任何原料......

波士頓的研究者發現，快速的消化白麪包、土豆以及速食燕麥片等食物中的碳水化合物，會導致脂肪在肝內蓄積。正是這些類型的食物用來預先餵養鵝以製造肥鵝肝醬。波士頓兒童醫院最佳生活質量項目的負責人DavidLudwig醫生説：......

澱粉肥胖是一種特定類型的肥胖，與超重和肥胖有所不同。超重和肥胖是指體重超過正常範圍的情況，而澱粉肥胖則是由於食物中高澱粉含量的攝入導致的一種肥胖症狀。澱粉肥胖是一種由高澱粉飲食引起的肥胖症狀。澱粉是一種碳......

近日，重慶日報記者從重醫附一院獲悉，該院心肌澱粉樣變多學科團隊成功診斷出重慶首例野生型轉甲狀腺素蛋白澱粉樣變心肌病（ATTR-CM）。這是繼該團隊確診重慶首例遺傳突變型ATTR-CM後，再次確診重慶首例野生型ATTR-CM。該例野......

據台灣《中國時報》報道，毒澱粉製成的粉圓（奶茶裏的珍珠）、黑輪（關東煮）流竄全台。台灣衞生署追查發現，台灣台南及台灣新北市兩家業者供應的澱粉，違法添加工業用黏着劑順丁烯二酸，製成許多民眾幾乎每天都會吃的粉圓、板條（河粉......

劍橋醫學研究中心的一些研究人員，在分析十二國家的膳食成分和腸癌的發病率後，首次發現澱粉消費量與人的結腸癌、之間關係十分密切。具體表現在，澱粉量消費多的地區，這種癌的發生率較低。在所有被研究的人羣中，澳大利亞男性......

每天購買一些食材是每一個家庭最平常不過的事情，但是購買食物並沒有想象的那麼簡單，有些食物挑選好了吃起來更加的美味和營養，尤其像生粉這種常見的食物，選擇更是要掌握一定的方法，下面帶大家一起看一下什麼樣的生粉好。生......

澱粉阻斷劑是採用最新的生化技術，把植物中裏面含有的天然澱粉提取出來，製作成澱粉阻斷劑。食用澱粉阻斷劑可以加快人體內部澱粉的分解，雖然可以將澱粉進行分解，但是不能夠讓身體吸收分解好的澱粉，身體長期沒有攝入澱粉就會......

解答：生粉就是澱粉的別稱，一般是用來勾芡和上漿的，能夠使菜汁更加濃稠，而且能夠提高菜餚的色澤，而且塗抹在肉上，能夠保持肉質的嫩滑口感。我國大部分生粉都是馬鈴薯所製成，除此之外，還有玉米粉，紅薯粉等。生粉是什麼?生粉因為......

用玉米澱粉加含有激素的西藥如醋酸潑尼鬆等為原料，製成專治咳喘、關節炎的膠丸，經過包裝就堂而皇之地擺上了藥房的櫃枱。《法制日報》記者今天從江蘇省海安縣公安局獲悉，該縣警方近日成功破獲一起涉案金額1100餘萬元的特......

澱粉是日常生活當中非常常見的食材之一，但近日國家食品藥品監督總局發佈最新的檢查，位於珠海地區的一家食品公司生產的澱粉有不合格的現象，因此要個要求其馬上召回不合格的產品，一起了解下！根據國家食品藥品監督管理總局發......

27日上午，落實省打擊製假售假專項行動方案動員暨專項行動誓師大會在廣州白雲國際會議中心舉行。當天，省經濟和信息化委、公安廳、住房城鄉建設廳、農業廳、工商局、質監局、食品藥品監管局、鹽務局、煙草專賣局等9個部......

導語：生粉一般特指的玉米澱粉和土豆澱粉，而澱粉除了玉米澱粉、土豆澱粉之外，還有綠豆澱粉小麥澱粉等等，生粉是澱粉中的一部分罷了，所以嚴格來説生粉和澱粉並不能直接劃上等號的。生粉和澱粉的區別生粉是所有澱粉的總稱，而澱......

近日，台灣發現含順丁烯二酸的有毒澱粉。1名體重60公斤的成年人1年吃下20片含有毒澱粉的雞排，就可能不孕或影響腎臟功能。但上海質監部門表示，這種順丁烯二酸作為食品添加劑並不在現有監管範圍內（新聞晨報（微博））......

新研究指出，吃含有豐富抗性澱粉的食物能夠幫助降低發生結腸直腸癌的風險。據介紹，綠皮的香蕉、馬鈴薯(煮熟並冷卻以後)、全穀類食品、豌豆、豆類、鷹嘴豆等食物都是富含抗性澱粉的食物。先前許多研究都發現食用紅肉會增......

工作在光谷一家企業的26歲仙桃小夥楊恆，遭遇到最殘忍的病痛打擊。經過長達一年的輾轉求醫，楊恆被確診為罕見的遺傳性TTR澱粉樣病變。據文獻報道，目前全世界僅有800多位澱粉人。6月15日，楊恆在武漢大學中南醫院成功接受肝......

許多人為了減肥都不吃主食，其實這種做法是錯誤的，主食中含有的澱粉、蛋白質、維生素等都是人體所必須的。不吃主食必定給身體健康帶來影響。那麼如何才能不節食又能減肥呢……掌握小竅門日常主食變減肥食品......