燉鮮魚湯的原料：鯽魚燉鮮魚湯的配料：肉餡、生薑、葱燉鮮魚湯的調料：料酒、鹽、味精燉鮮魚湯的做法：1.鯽魚清洗乾淨；肉剁成餡後加入料酒鹽和雞精攪拌。葱姜切好備用。2.把肉餡塞到魚肚裏面。3.熱鍋後加入橄欖油。放入薑片，煸......

紫菜魚湯怎麼熬製才更加的鮮美，必須瞭解一些技巧步驟，而鯽魚湯可以幫助我們起到開胃和中以及舒活經絡的作用，對於脾胃虛弱的人來説也是比較好的滋補湯，現在來認識一下它的做法。一、紫菜鯽魚湯的做法1.食材：鯽魚和南澳紫菜......

材料：本地鯽魚500克、節瓜2個、腐竹80克、姜3片、水8碗。做法：1、節瓜洗淨，去皮切厚塊；2、腐竹洗淨後泡軟，切段；3、鯽魚宰好洗淨，刮淨腹內黑膜，瀝乾水分，用少許油兩面煎香；4、將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉慢火煲......

原材：黃翅魚一隻，小葱、青蒜各一根，老酒、鹽適量。製法：1.黃翅魚去鱗、內臟，洗淨，兩面橫刀切口，塗料酒去腥10分鐘，用吸水紙吸乾魚身水分。2.小葱洗淨去根打結子，青蒜洗淨去根切段。3.鍋內油3成熱，入黃翅魚，文火煎魚，至兩面酥香，（當......

女性從海魚中攝取的ω-3脂肪酸越多（指每週吃魚2～3次），她們出現抑鬱症的可能性越校科學家解釋説，ω-3脂肪酸是大腦的關鍵建築材料，食物中缺乏ω-3脂肪酸，大腦中一種叫血清素的化學物質也會相應較少，血清素含量......

材料：冬瓜２５０克，鯇魚２５０克，姜２片。做法：（１）鯇魚以尾部為好，去鱗洗淨，下油鹽起鑊，將魚煎至兩面黃色為度。（２）冬瓜洗淨，切成細塊，與鯇魚一齊放入砂煲裏，加清水適量，用旺火煮沸後，改用文火煲２小時，調味供用。功效：平肝祛風、清熱解毒，明目養肝，治療眼乾......

10月17日，河南鄭州，一個直徑3.15米，深0.7米，可容納3噸高湯的中原第一鍋現場烹煮火鍋盛宴，環衞車上水，起重機吊起161.2斤魚王下鍋，吸引眾多市民圍觀品嚐。延伸閲讀：怎麼熬出美味的魚湯No1：焯水先將鮮魚去鱗、除內臟，清洗乾淨，放到......

中醫以為杏仁藥食都可，在攝生湯方中常有南北杏，南杏產於南邊，味略甜，有潤肺、止咳成效。北杏則有苦味，多用於藥，具有潤肺、平喘的藥用，對於咳嗽等呼吸道疾病有優越療效，下面推薦一款杏仁的傳統食療藥膳。化痰止咳食杏仁水魚湯......

浙江最是盛產大黃魚了，黃魚肉鮮骨頭少，自古便有“瑣碎金陵軟預膏”的美譽。而雪裏蕻鹹菜則是寧波家家户户的常備菜。兩樣合在一起做出的湯味道會如何呢？寧波人喜歡吃醃製鹹貨，有“三天不吃鹹菜湯，腳骨有點酸汪汪”之説，究竟......

對生活中不少喜歡吃酸的朋友們來説，酸酸的食物一直是大家的最愛，説到酸的食物，那無疑是酸豆角了，用各種配料醃製的酸豆角，又酸又辣，經常吃對開胃有幫助，酸豆角除了炒菜當做鹹菜，是涼拌小菜以外，豆角還可以來頓魚，用酸豆角燉魚，可......

魚是我們生活當中經常會吃到的食物，我們大家也知道魚富含豐富的蛋白質，而且還有別的更多的營養，是我們生活當中進行進補的食物之一，不但魚肉對人體特別的好處，魚湯對人身體的調理更加的好，我們在喝魚湯的時候營養會更加的容......

在飲食方面還應注意少吃辛辣，多食青菜、水果等清涼滋潤的食物，另外喝魚湯也是個不錯的選擇。川芎白芷魚頭湯鱅魚頭500克，川芎3克，白芷3克，葱節、胡椒、生薑片、精鹽各適量。先將魚頭去鰓，洗淨，連同葱、胡椒、生薑放入沙鍋內，......

你知道嗎？水不僅是生命之源，還是炒好菜的關鍵。國家高級烹調技師張亮告訴記者，炒菜時水用得好，不僅會提高菜的口感，使其色澤更好看，還能在最大程度上保留營養。1、炒青菜最好不加水。炒青菜時，中途最好不要加水，直接把切好的......

一、熟地水魚煲材料：甲魚一隻，枸杞子30克，熟地黃15克調味料：清湯，葱薑汁，黃酒，鹽做法：1、枸杞、熟地黃洗淨，甲魚宰殺洗淨，放沸水燙透後，除去內臟、爪、甲、頭；2、清湯倒入砂鍋裏，放入甲魚，倒黃酒、葱薑汁，武火煮沸，撈掉浮沫，放入枸杞和......

一、淮杞水桂魚材料：甲魚500克，去核紅棗7個，枸杞子25克，山藥100克調味料：清湯，葱薑汁，黃酒，鹽做法：1、甲魚宰殺乾淨，放沸水裏汆燙，撈出洗淨，山藥洗淨，切塊，紅棗、枸杞洗淨；2、取砂鍋，放入山藥、甲魚、枸杞，加葱薑汁、黃酒、清湯，武火煮......

帶魚具有一定的藥用價值。我國古今醫學及水產藥用書籍記載，帶魚有養肝、祛風、止血等功能，對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。帶魚鱗是製造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸，有顯著的降低膽固醇作......

主要功效：斂陽生津推薦理由：秋季開始，要注意陽氣收斂了。材料：黃骨魚2條，檸檬2片，生薑數薄片，嫩豆腐1塊（2~3人量）。烹調方法：黃骨魚洗淨去內臟備用，嫩豆腐切小塊備用。熱鍋下油，放入生薑片和黃骨魚，小火煎至七八分熟。在煎的黃骨魚......

材料：雪菜2兩，黃花魚1條，生薑2片，葱粒適量，鹽適量，粟粉適量，胡椒粉適量，油適量，紹酒適量，水適量。製作方法1、雪菜用清水略浸，洗淨切長度備用。2、生薑刮皮洗淨，切2片，備用。3、黃花魚切洗乾淨，用少許食鹽、粟粉、胡椒粉略醃。4、起......

川芎白芷魚頭湯鱅魚頭500克，川芎3克，白芷3克，葱節、胡椒、生薑片、精鹽各適量。先將魚頭去鰓，洗淨，連同葱、胡椒、生薑放入沙鍋內，加水適量，武火燒沸，再以文火燉半小時，入鹽調味，分兩次於早、晚食魚喝湯。此湯肉嫩肥厚，膠質濃重，......

魚湯中所含對人體有害的膽固醇僅為畜禽的1/5乃至1／3，特別是魚湯含有大量生物活性物質，這類物質可有效地預防失眠及心血管疾病。日本是世界上最長壽的民族，他們的長壽祕訣在於喜食水產品，尤其是常喝魚湯。這是因為魚湯中有......