什錦雞蛋羹的做法胡蘿蔔去皮切末，香菇去蒂切末，小葱切末，備用雞蛋兑入温水打散，加入葱末鍋中加少許油（一點點即可），油熱後，分別下入胡蘿蔔和香菇煸炒1-2分鐘，倒入蒸碗中，再倒入蛋液，加少許鹽攪拌均勻鍋中倒入開水（或水先燒開），將雞......

雞蛋羹營養豐富，易於消化，很適合老人和小孩。無論是日常飯桌上還是宴客之時，都是可以端上桌的一道菜。雞蛋羹做法雖然簡單，但是蒸的時候老是掌握不好方法和火候，不是蒸的太老就是不熟，不是有蜂窩就是不成型，做出來總是不那麼......

香蕉是一種生活中人們比較喜愛吃的水果，尤其是便祕人羣，香蕉更是要常備左右。雞蛋也是一種常見食物，但與香蕉相比，更多時候，人們喜歡用雞蛋製作多種美味菜餚。香蕉與雞蛋如搭配在一起，會發揮出哪些功效？食材香蕉1根、雞蛋1個......

家常菜肝調養調理益智補腦調理青少年食譜清蒸雞蛋羹做法1.將盆中注入清水，把雞蛋打入攪勻，放入蒸鍋中蒸15分鐘取出;2.將鍋置於旺火上，放入清水，加入白糖、江米酒、精鹽燒製;3.待燒沸後澆在蒸好的雞蛋中即可。......

蒸雞蛋羹的做法蒸雞蛋羹的技巧蒸雞蛋羹的做法材料：2個雞蛋、約5湯匙（75ml）涼開水、1/2茶匙（3克）鹽、十五粒蝦米、五粒乾貝、2克火腿盯、2克鹹肉丁和1/4茶匙（1ml）香油。做法：1、將雞蛋敲入大碗中打散，加入蝦米、乾貝、火腿丁和......

材料：雞蛋兩個，葱花一小段，玉米油一匙，鹽適量，温水約300毫升。做法：1.將蒸雞蛋的容器先倒入玉米油將油晃一下，沾勻容器的底和四邊，葱花切碎備用；2.打入雞蛋，加入適量鹽，用筷子或打蛋器將蛋液打散；3.倒入温水，邊加邊繼續攪打蛋液，使......

微波爐雞蛋羹的做法一新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。現在加水。最好是温水。冷水不太好，熱水就更不行了，以衝進去就成蛋花了。水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較......

雞蛋羹營養豐富，非常適合老人和小孩。但是很多人不知道怎麼做雞蛋羹，下面就教您各種雞蛋羹的做法。各種常見雞蛋羹的做法雞蛋糕的10大做法：1.原味雞蛋羹用料：小農雞蛋2個、水220毫升、澱粉小半勺、食鹽1.5克、生抽3克、醋......

告別蜂窩煤教你蒸出滑嫩雞蛋羹雞蛋羹滑嫩美味而且營養，但是一不小心就會讓雞蛋羹變成食物界的蜂窩煤。如何蒸出細膩滑嫩的雞蛋羹，這可是需要竅門的！雞蛋羹營養解析：雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以......

雞蛋羹幾乎是家裏必做的一道菜，體虛牙口不好的老人、病後恢復中的家人、剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。但弄不好蒸出來的雞蛋羹呈泡末狀，口感也會不盡人意。雞蛋羹也是屬於發揮性很大的一道菜，因為本身味道清淡，可......

雞蛋羹是白色的主要是因為雞蛋富含豐富的蛋白質，蛋白質在高温的情況下會分解成白色的蛋白質分子。再加上雞蛋白也是白色，雞蛋白在加熱之後仍然是白色，而且雞蛋白在雞蛋中所佔的比例很高，蛋白質分子和雞蛋白的共同作用，在高......

温水打蛋雞蛋羹會蒸得更嫩雞蛋羹味道鮮美，老少皆宜。怎樣蒸雞蛋羹才能不老不硬，表面不粗糙呢？專家介紹，蒸雞蛋羹時，注意打蛋、加水、蒸制時間這些細節，可使雞蛋羹更鮮嫩。打蛋時要輕要慢。將雞蛋打到碗中，用筷子輕打至蛋液上......

若在蒸制前加入調料，容易使蛋白質變性，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。想要雞蛋羹更有營養，打蛋時還可用牛奶、雞湯等替換温水。加一些配菜也是不錯的選擇，如炒好的肉末，海米、青菜末、香菇和蟹棒等。雞蛋羹怎麼做？雞蛋羹怎麼蒸更嫩滑......

孕期食譜小豬雞蛋羹原料：準備食材：雞蛋兩個、清水100克、火腿片3片、紫菜適量做法：步驟1：將蛋打在碗裏。步驟2：用筷子打散攪勻，加入清水，拌勻。步驟3：將蛋液過篩一遍。步驟4：將裝有蛋液的碗放鍋上，碗上蓋，以防水滴落在蛋面上，大火......

蝦皮雞蛋羹功效：補中壯筋骨，增加鈣，磷及維生素D，預防小兒佝僂病。材料：蝦皮10克，雞蛋1個。做法：將雞蛋放碗裏，打散加少量温開水，食鹽，與蝦皮拌勻，放入鍋中蒸熟，便可食用。牛奶雞蛋羹功效：滋養強身，健腦益智，是助長兒童身體發育和大腦......

蛋羹不僅好吃易做，而且營養豐富又易於消化，那又嫩又滑、入口似乎就能含化的鮮美口感真是讓人魂牽夢縈。美味蒸蛋羹絕對是零廚藝新手的早餐福音哦，從此告別路邊攤的早點吧。蒸雞蛋糕屬於家常菜譜，主要原料是雞蛋；工藝是蒸，制......

雞蛋，大家都知道這是對人體非常有好處的一種食物，對身體好的東西，家長當然也是想要給寶寶吃了，但是對於嬰兒時期的寶寶來説，吃東西還是要注意一些事項的，要是沒有注意的話，很容易讓寶寶受到傷害的，因此家長們就想要問寶寶幾個......

孕期食譜肉末雞蛋羹原料：雞蛋1個，肉適量，適量鹽和水。做法：步驟1：雞蛋打散，用攪拌機將豬肉攪成肉末。步驟2：攪好的肉末加入蛋液裏拌勻，放入適量的鹽和水，上消毒鍋蒸5-8分。步驟3：末和蛋液拌勻。步驟4：加些鹽和水就可以出鍋了。營......

蒸雞蛋羹不可忽略的4個要點蒸雞蛋羹不可忽略的4個要點1、蒸雞蛋羹用水是關鍵！忌加生水和熱開水！蒸雞蛋羹加多少水合適呢？一般蛋和水的比例在1：2或1：3為宜。蒸雞蛋羹忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空......

此羹具有補虛通乳作用。適於產後氣血虧虛、乳汁不足者食用。原料：大鮎魚1尾，雞蛋2個，葱花、薑末、精鹽、香油、味精各適量。製作：1、將鮎魚去內臟，收拾乾淨，洗淨。2、鍋置火上，加入適量清水、鮎魚，煮至魚熟時，卧雞蛋2個，再加入......