正是玉米嚐鮮的季節，街邊有很多賣煮玉米的小攤點，一大鍋從早賣到晚，為什麼這些玉米久煮不爛呢？營養與食品衞生學碩士董文紅幫您分析：首先，玉米本身難煮爛。經常做飯的人都知道，大米煮久了會開花，但完整的玉米只有切口處容易煮......

甜玉米、烤紅薯等街頭美食，一直都是廣大吃貨們的最愛，但近日，在微博上熱議的街頭玉米添加了玉米香精，你還敢吃嗎，讓廣大網友實感無奈。這種玉米香精吃多了，對身體有什麼影響呢?怎樣辨別香精玉米呢?讓我們一起來看看吧。網爆......

玉米的營養價值非常高，在很多西方國家甚至將其作為主食。而我國也一直有食用玉米的習慣，可以入菜、主食、煲湯等等，而且也是動物飼料，飼料的消費佔玉米消費的70%。而我們平時吃玉米都是煮粥、直接煮玉米棒等等。但是，你知......

現代科技的發展，玉米也改變了過去的老樣子，已培育出香玉米、甜玉米、糯玉米、嫩玉米，甚至黑色玉米等眾多品種。玉米營養豐富，除含各種營養素外，其中蛋白質和脂肪比大米、白麪高，且所含脂肪一半為亞油酸，還有卵磷脂，維生素A、E......

煮玉米最好不要裸煮，就是把皮剝得乾乾淨淨。這樣的玉米經過水煮之後，很容易流失營養成分，口感也會變得乾澀。你可以把表層的綠色葉子剝掉，剩下最貼近玉米粒的白色那層衣。煮玉米的水中加點鹽-煮玉米的小技巧煮玉米的小技......

又到關東煮熱賣的季節，然而，最近有日本媒體報道，關東煮好吃又煮不爛、沉不下去的祕密，是因為裏面有大量添加劑。真是這樣嗎？關東煮還能不能吃了？昨天，現代快報記者進行了探訪。營養專家指出，關東煮裏面到底有什麼樣的添加劑，是......

前幾天看到一則新聞，爆出街頭的玉米攤都有往煮玉米里添加玉米香精。説是加了這種香精後玉米會更香，而且煮上好幾天也不會餿。但是，有醫生指出，經常食用含有玉米香精的食品，會對肝臟造成損害，使肝臟的排毒功能衰退。那麼，玉米......

玉米是我們生活中很多人都喜歡的一種食物，它的營養價值非常的豐富含有大量的維生素，能對我們的身體更好的調理，其中玉米麪就是我們最常吃的一種粗糧，一般我們都是用來製作成麪食的，但是用它來煮粥也是非常簡單快捷的，但是一......

薏米雖然好吃，但是外表比較堅硬，比較難煮熟，那麼煮薏米的時候應該注意哪些東西呢？薏米怎麼樣才容易煮爛呢？煮薏米注意事項1、煮之前要先把薏米放在水中泡4-6小時，或者最好泡隔夜，因為薏米比一般米糧難煮。2、煮粥時，先用大火......

對玉米愛不釋口教你怎麼煮玉米才好吃爸爸去哪兒節目裏，萌萌的姐姐Grace對玉米愛不釋口，讓很多人大呼可愛。很多人都喜歡煮玉米，但是怎麼煮玉米才好吃，會讓我們像姐姐Grace一樣，吃得忘乎所以呢？玉米是人們最喜歡的粗糧，不僅營......

近日，一則你還敢吃街頭玉米的微博躥紅網絡，短短几天被轉發4萬多次，微博中稱，煮玉米時加入甜玉米香精，可以保持玉米的香味，而且久煮不爛。5月9日、10日，大河報記者分別對鄭州市的街頭玉米商販和食品添加劑市場進行暗訪，還進行......

街頭出售的水煮甜玉米很受歡迎.但這些玉米和自家鍋中煮的玉米味道不一樣，不僅特別甜，且久煮不壞，這是何故？合肥一個化工商店老闆稱，"用玉米香精，不管煮多久，玉米都會保持明黃色！"這種香精長期食用，會損害肝臟！！街頭玉米還敢吃......

在下鍋煮之前，最好先把玉米放入冷水中浸泡20-30分鐘，再開大火煮熟。這樣是為了保留玉米本身的維生素，吃起來清香且有嚼勁。此外，玉米也有不同品種，而不同的玉米烹煮的時間也是有所不同的，南方最常見的甜玉米以及老玉米，在水......

最近微博爆出，合肥街頭小販賣的玉米，都是添加了玉米香精煮制而成，既讓玉米保持香味，而且久煮不餿。東廣記者調查後發現，添加香精並不能讓玉米久煮不餿，但滬上批發市場確有玉米香精出售，飯店買入後大多用來製作玉米烙和炒玉米......

玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美......

您知道怎樣煮玉米嗎？最常見的就是下邊這種方法：1）將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮，去除玉米鬚子後洗淨。2）把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開後，加入鹽，蓋上蓋子煮8分鐘。3）甜玉米和粘玉米的成熟時間不......

玉米中含有豐富的葉黃素和玉米黃素，這兩種營養物質能夠保護我們的眼睛，預防白內障，經常用眼的人可以多吃玉米，想要吃到玉米中豐富的營養素，煮玉米也是很有講究的，下面我來看看玉米的功效及煮法。經常用眼多吃玉米保護眼睛又......

為什麼會覺得街上煮的玉米又香又甜，但是自己在家裏煮的時候，卻變得又硬又幹呢？提醒您，是不是煮玉米的時候忘記放鹽了？怎樣煮玉米更好吃更甜？煮玉米加鹽會更加甜水煮玉米也有技巧是不是常常覺得外面賣的水煮玉米又香又甜，但是......

根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老......

煮玉米原先只是北方的一種的小零食，目前不管北方南方都已經非常喜歡吃了，在夜市小吃街的街邊隨處都可以看到賣煮玉米的小販，而且煮玉米不僅不會上火，而且富含豐富的營養，更加重要的事，多吃幾根煮玉米，也是不用擔心長胖的。但......