山藥屬薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的乾燥塊莖。栽種者稱家山藥，野生者稱野山藥;中藥材稱淮山，淮山藥，懷山藥等。因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以製成糖葫蘆之類的小吃。我國......

天津營養學會理事長付金如指出，山藥富含胡蘿蔔素、維生素B1、B2和維生素C、澱粉酶以及粘多糖等營養物質。其中，胡蘿蔔素、維生素C等具有抗氧化功能，並可提高人體免疫力。而粘多糖與無機鹽結合，可增強骨質。付金如補充道，粘......

木耳炒肉片：將黑木耳幹品15克用温水發好、洗淨，豬瘦肉60克切片放入油鍋中炒兩分鐘後，加入發好的黑木耳同炒，再加食鹽適量，清湯少許，燜燒5分鐘即可服食。每週3次。其中黑木耳益胃滋腎、調理中氣，與豬瘦肉合用，可補益脾胃、調理......

山藥營養豐富，其中最重要的營養成分是薯蕷皂苷，被稱為是天然的DHEA（去氫表雄酮）。這類成分有助於人體合成各種激素，有激素之母的稱謂，能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，並對改善體質也有一定的幫助作用。山藥......

1972年，江蘇吳縣草鞋山發掘出三塊製作於新石器時代、在今天看來依然技藝精湛的葛布殘片，這三塊葛布殘片是我國從6000多年前就已經開始利用葛根的可靠見證。周朝時，朝廷在中央設立掌葛官職，負責徵收和掌管葛麻類紡織原材料......

【方法一】材料：枸杞子10克，桑椹子10克，山藥10克，紅棗10個。製法：將上述四種藥物水煎兩次（分頭、二汁）。吃法：頭、二汁相隔3-4小時服。説明：枸杞子、桑椹子能補肝腎、山藥、紅棗健脾胃。視力疲勞者如能較長時間服用，既能消除眼......

材料山藥，桂花蜜做法1.首先是山藥，用鐵棍山藥比較好，因為是面面的，實在沒有鐵棍山藥的話，就買面一點的山藥就好了。2.去皮，再用熱水沖洗掉山藥多餘的黏液，然後切成條狀。3.或者在熱水裏汆燙一下也可以，總之不要有太多的黏液。......

美味山藥減肥又豐胸許多MM聽到食補，便想起了腰間那一圈悄悄漲起來的肥膘。但是適當的選擇進補的食物，不僅能養生，還能瘦下來哦。淮山，這一日常的蔬菜，高營養、低熱量的食品，是MM們食補的最佳選擇哦！中醫很早就將淮山入藥治病......

孕婦開胃菜推薦理由，山藥山藥含澱粉質、粘液質、脂肪和蛋白質，極易消化，而排骨中的營養成分是很多的。做法：1，準備山藥200克、排骨300克、鹽1/4小匙2，排骨洗淨，放入滾水中汆燙，去除血水，撈出。山藥去皮，切3釐米大塊。3，鍋中倒入5......

山藥的食物相剋表山藥+蕎麥米：身體不適山藥+黃瓜：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。山藥+鹿肉：生澀易便祕山藥+豬肝：山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破......

中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任王宜：山藥是藥食同源的好食材，早在《神農本草經》中就有記載：山藥補中益氣，長肌肉，久服耳聰目明，輕身不飢延年。山藥味甘性平，其補脾養胃的功效特別顯著，而且它不寒不熱、作用温和，非常......

山藥又名淮山，淮山藥。性平、味甘。其塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質及澱粉，具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、脂肪、維生素A、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質，可提供人體多種必須的營養。山藥最大的特點是能夠供給人體......

乳腺癌對男性和女性都會造成威脅，只不過由於生理原因的不同，女性要比男性更容易患病，其實如果能夠加強一些飲食方面的注意，那麼也是可以減少患病的機會，對於乳腺癌患病者，飲食的合理安排也會緩解病情，那乳腺癌飲食有哪些禁忌......

山藥中含有的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，可預防心血管疾病，同時也能很好預防高血壓的問題，下面我們就給大家説説山藥治療高血壓的食療方法。山藥蝦皮糊山藥洗淨，颳去外皮，切碎，剁成糜粉狀，放入......

俗話説：藥補不如食補，那麼肝硬化患者的食療偏方有哪些？本文就是關於肝硬化患者的四個食療偏方的介紹，希望能幫您通過這四個肝硬化食療偏方來幫您治療肝硬化，請往下看：1.山藥桂圓燉甲魚取山藥片30克，桂圓肉15克，甲魚1只（約500克......

山藥補脾養胃，助消化藥理研究證明，山藥的主要成分為澱粉酶，能刺激胃腸道運動，促進腸內物排空，增加小腸吸收功能，有助於消化，多用於消瘦乏力、食少、便溏者，如《本草綱目》雲：益腎氣，健脾胃。因其含有較多的營養成分，又容易消化吸......

很多女人都有氣虛和血虛的症狀，冬季手腳容易冰冷，山藥性温，是冬季很好的温補食物。山藥能生津潤燥，有滋養皮膚、毛髮的功能，故有美容作用。秋冬季皮膚極易乾燥，使人毛髮枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤皮膚和毛髮。推薦：吃綠......

山藥，又叫薯芋、薯藥、延章、玉延等。我國食用山藥已有3000多年的歷史，自古以來，它就被譽為補虛佳品，而備受稱讚。山藥的營養價值，一方面在於它的營養作用，另一方面在於它的食療作用。據現代科學分析，山藥不但含有豐富的澱粉......

不論男女老少，山藥都是秋季最佳滋補食品。女性：益氣養血暖手腳手腳發涼常對女性情有獨鍾。中醫認為，手腳冰涼與體質虛弱有密切關係，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合手腳發涼症患者。男......

淮山的作用：1、降血糖作用1.1對四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖的影響昆明種小鼠，體重20.6±1.3g，雄性，隨機分組。實驗組小鼠iv四氧嘧啶9mg/kg，72h眼眶取血測血糖，選血糖250mg/dl以上者用於實驗，分組時組間平均血糖相差不大於1......