關注食品健康的人，肯定聽過隔夜菜致癌的説法。在網絡、報刊上甚至有某人吃了隔夜菜被送進急救室的報導。許多專家也紛紛解釋，隔夜菜會產生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物;更有甚者指出，蔬菜每加熱一次，致癌物增加幾十倍......

在生活中，我們經常聽到有人説：不要吃隔夜菜啊，會致癌的。事實究竟是不是這樣的呢？隔夜菜真的會致癌嗎？我們又是根據什麼來判斷隔夜菜致癌的呢？帶着這些疑問，下面咱們一起來詳細瞭解一下吧。對此感興趣的朋友不要錯過哦！不知道......

我們常常在説最好不要吃剩飯剩菜，對身體不好，但是又在提倡節約糧食，當然僅看這兩點我們當然會覺得很衝突。對於日常生活來説吃點剩菜飯是不可避免的。什麼樣的食物更適合保存下頓吃呢？下面我們就來看看吧！原則：剩葷不剩素涼......

曾經網上一則中午帶飯成為年輕白領胃癌誘因的新聞被炒得沸沸揚揚，廣大帶飯族無不膽戰心驚。該新聞指出，因為帶的飯多是隔夜飯菜，其中含有大量亞硝酸鹽，對人體有致癌作用，會顯著增加患胃癌的風險。事實真如傳説的這樣可怕嗎......

勤儉節約一慣是中國人的美德，吃隔夜菜也是件平常事情，殊不知，經常吃隔夜菜的對身體的危害很大，極大可能招來胃癌。青菜、菠菜等綠葉菜反覆回鍋，每重複炒一次，其中的致癌物質就增加數十倍，極易致癌。中國是胃癌發病率和死亡率......

經常性的吃隔夜飯本身是我們現在比較常見的，很多時候我們做飯不能控制做飯的量，導致不能吃完，到了浪費於是就隔夜吃。但是現在很多人都在説隔夜飯是不能吃的，吃了會對於身體造成傷害，同時還會導致一些不良的身體反映，那麼隔......

生活中我們吃不完的飯菜多了就捨不得倒，我們該如何保存呢，好多人都會留着第二天吃，那如何保存吃才對我們的身體沒有傷害呢，那就讓小編來告訴大家。1、食物沒有變質都是可以吃的首先要明確一點，只要食物沒有變質都是可以吃......

現在百物騰貴，不少白領麗人都會自帶中午飯。冰箱和微波爐也成為了辦公室的標配電器。但是，一條白領‘帶飯’會增加胃癌風險的微博近日被廣泛傳播，一時間紛紛對帶飯安全表示擔憂。專家表示，目前並沒有確鑿的證據......

老奶奶説菜隔夜怎麼了？熱熱照樣吃。媽媽説隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜是不能吃的。那麼到底是誰説得對，隔夜菜能吃嗎？誠如媽媽所説，隔夜的綠葉蔬菜非但營養價值已破壞，還會產生致病的亞硝酸鹽。這些亞硝酸鹽一旦發威，後果不......

節儉歸節儉，殊不知，隔夜菜不僅營養流失嚴重，而且還會產生對身體有危害的物質。要提醒大家的是，隔夜蔬菜、海鮮不要吃，肉類食用時一定要蒸熱熟透，以防食物儲存時間長，腐敗變質，導致食物中毒。不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠......

很多人家在做飯的時候會不由自主的多做一些，這就造成了剩飯，剩下的飯菜直接倒掉的話會非常的可惜，所以大多數人會選擇吃隔夜的飯菜，有一些老人一直都有這種習慣，但其實這是非常錯誤的做法，隔夜飯菜危害很多，接下來我們就為大......

近日，新聞報道武漢胡女士因長期吃隔夜菜，導致重度貧血暈倒，醫生表示，長時間烹飪破壞了食物中的葉酸和維生素，容易患上巨幼細胞性貧血，所以大家最好不要食用二次加熱的食物。現在很多人為了圖省事，經常一次做兩次的飯菜，等第二......

專家建議，常吃隔夜飯易患胃癌，上班族帶飯儘量早上做中午吃。每年11月是肺癌關注月。宣武醫院胸外科主任、中國胸外科醫師協會常務副會長支修益表示，雖然調查結果顯示，癌症患者發病率有血緣關係的高於無血緣關係的，近親高於......

隔夜飯可以吃嗎——不食隔夜飯的原因魚、肉和豆製品只有微生物繁殖的問題，亞硝酸鹽的問題基本上無需考慮。魚、肉和豆製品相比，豆製品更容易腐敗。它們的共同麻煩是可能繁殖危險致病菌，比如恐怖的肉毒梭菌。這......

隔夜葉菜致癌要少吃：由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。健康吃法：通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖......

節儉是一種生活美德更是一種優秀的傳統文化，所以平時吃個剩飯剩菜或者是隔夜飯，也是再正常不過的一件事了，但是很多人在吃的同時心裏不免會有疑問，隔夜飯到底能不能正常吃呢？對我們的身體健康會不會有影響？其實，隔夜飯能不能......

隔夜葉菜不宜吃據説，胃癌發病率低，與不吃隔夜蔬菜的習慣有關。由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。健康吃法：通常莖......

飯蒸多了吃不完，一般會保存起來隔天再吃，進而成為我們所熟悉的隔夜飯。網上有傳言，吃隔夜飯對身體不好，那這是真的嗎？隔夜飯能吃嗎？針對這一問題，我們一起去探討一下。隔夜飯能吃嗎一般來説，隔夜飯是能吃的，畢竟美味的蛋炒飯大......

就這兩天，有一條新聞在網上熱傳：五一小長假，大連王女士（化名）夫婦從菜市場買了點鮮活蝦蛄、草莓和西紅柿。回家後，他們把蝦蛄煮熟食用，一頓沒吃完，隔了一夜後，夫妻二人又把剩下的蝦蛄、草莓、西紅柿給吃完了。但之後，兩人出現腹......

隔夜飯菜能不能吃，關鍵在於是否妥當貯藏。專家説：食物當然越新鮮越好，如果必須隔夜，一定要趁熱封裝，快速冷藏，以降低滋生細菌的風險。5℃~60℃是細菌滋長的理想温度。隔夜飯菜還能吃嗎？隔夜飯菜的保存技巧隔夜飯菜還能吃嗎？最......