國人年夜飯營養有兩大失衡隨着生活水平的不斷提高，雖然國人有了健康飲食意識，但調查顯示，大家在年夜飯如何選擇菜品、獲得健康上還存在一定的誤區。調查數據顯示，八成家庭中，年夜飯裏豬肉、牛肉、羊肉等紅肉太多，而蔬菜太少......

吃飯牢記6點更健康1、飲食要有規律一日三餐，按時吃飯，這是學會好好吃飯首先要遵守的事，尤其是早飯不可不吃，早飯是一天當中尤為重要的一餐飯，長期不吃早飯的人很容易得膽結石等疾病，還容易使人精力不集中。如果不吃午餐或者......

關注食品健康的人，肯定聽過隔夜菜致癌的説法。在網絡、報刊上甚至有某人吃了隔夜菜被送進急救室的報導。許多專家也紛紛解釋，隔夜菜會產生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物;更有甚者指出，蔬菜每加熱一次，致癌物增加幾十倍......

年夜飯的食物選擇，要葷素搭配，添加豆類、雜糧，並講究烹調方法和飲食方式，儘量做到能生食的不熟食，能涼拌的不炒制，能炒制的不蒸煮，能蒸煮的不燉制，能燉制的不煎炸。應提倡原汁原味、清淡爽口，減少油、鹽、糖的攝入量。葷菜應多......

站着吃飯最科學坐式次之，蹲着最不科學。人們吃飯之所以大多是坐着，因為感覺最輕鬆舒服。飯前喝湯最健康一般情況下，人的胃經過4小時的運動後，存在於胃中的食物已經消化掉，這時吃飯對胃的刺激最大;先喝湯可減輕硬食物對胃的......

熱熱鬧鬧的春節將要到了，而春節最為期盼和重要的莫過於那頓閤家團圓的年夜飯。在鞭炮聲中，全家人圍座在一起，共同辭舊迎新。那麼如何把年夜飯吃得精緻，吃得健康，就有講究了。今天，就請到了專家指點市民，歡樂年夜餐，如何吃健康......

吃米飯的四個祕訣1.儘量讓米淡一方面，儘量不要在米飯當中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐後更多地升高血脂。因此，炒飯最好能夠少吃，加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來拌飯，也應當儘量避免。另一方面，儘量不要在米飯當中......

作者簡介］範志紅：中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授，食品科學博士。做一桌年夜飯，對每個家庭都是一件費心的事情。要調和眾口，要吉利喜慶，再要加上健康説法，那可真是個重大挑戰。可是，我差不多每年都接到這種要求，只......

吃宵夜已經逐漸成為人們的一種生活習慣。但是，宵夜並非想吃就吃，也不是想吃什麼就吃什麼。那麼，宵夜怎麼吃才比較好呢？1、宵夜選擇的食物應易消化、清淡夜宵選擇的食物要容易消化。一般食品選擇宜清淡忌油膩，半流質為主，比......

每天都要飲食，那麼對於老人來説要如何飲食才是健康的飲食呢？老人的消化道不好要怎麼吃才是最健康的呢？下面我們就來了解一下。食要早早就是到了飯點得吃飯。另外，從中醫的角度講，上午7點~9點是胃經當令的時候，所以早飯最好......

中國人一直講究細嚼慢嚥，認為狼吞虎嚥的吃飯方式不僅有礙觀瞻，對健康也不好。對於吃飯快的壞處，除了消化不良、容易發胖，還有那些是我們不知道的?1.食物的營養質量太低。大家仔細地想一想，什麼食物吃得快?什麼食物吃得慢?......

現在百物騰貴，不少白領麗人都會自帶中午飯。冰箱和微波爐也成為了辦公室的標配電器。但是，一條白領‘帶飯’會增加胃癌風險的微博近日被廣泛傳播，一時間紛紛對帶飯安全表示擔憂。專家表示，目前並沒有確鑿的證據......

如果家中有胃病患者，年夜飯的製作上要少油炸、少生冷和少刺激。因為油炸類食物會加重消化道負擔。生冷和刺激性強的食物容易引起腹瀉或消化道炎症。需要提醒的是，節假日期間，胃病患者也要保證有規律地進餐，定時定量，這樣才......

現在百物騰貴，不少白領麗人都會自帶中午飯。冰箱和微波爐也成為了辦公室的標配電器。但是，一條白領‘帶飯’會增加胃癌風險的微博近日被廣泛傳播，一時間紛紛對帶飯安全表示擔憂。專家表示，目前並沒有確鑿的證據......

年底聚餐多這樣吃飯才健康年頭歲末，在面臨無法抗拒的應酬時，該如何讓身體更健康地度過年關？今天我們就一起來看看年末聚餐的幾個注意事項。1、在酒的選擇上，儘量選擇紅酒因為，葡萄酒中的多酚物質有預防血栓的功效，冬季是心......

年底聚餐的健康吃法1.聚餐飲品來點紅酒紅葡萄酒中的多酚物質有預防血栓的功效，冬季是心血管病的高發季節，少量飲用紅酒有助預防此類疾患。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高，這種物質有助抑制癌細胞。2.水果拼......

更多推薦：每月必吃十大營養健康食物離春節還有大半個月,大家已開始為大年三十的年夜飯預訂忙碌起來。雖説各大飯館、酒家都推出了精心搭配的套餐,雞鴨魚肉海鮮應有盡有,但從營養健康角度看,大多不盡如人意。營養專家指......

中國的飲食文化源遠流長，在春節少不了吃吃喝喝。大到天天盛宴，小到滿桌零食，餐桌上推杯交盞，熱鬧非常。春節的飲食向來是種類豐富、選擇多樣。無論是到酒樓吃宴席，還是自己家裏做團年菜，如何才能吃得健康，喝得健康？營養科專家......

一大害——過鹹鹹味是絕大多數複合味的基礎味，有百味之王之説。從大約5000年前的黃帝時期，食鹽已經被認識和食用了。不僅一般菜品離不開鹹味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入適量的鹹味，才能使其滋味濃郁、適口。......

米飯怎麼吃才更健康米飯怎麼吃才更健康1、很多人喜歡把米飯做得軟點。蒸米飯前先把大米浸泡幾個小時，再小火慢煮或者壓力鍋蒸煮，讓米飯更加軟、爛。這樣口感上是好吃多了，不過這種米飯的消化速度和餐後血糖反應也會明顯......