主料：長茄子2-3個大蒜1整頭輔料：香葱1根紅椒1個調料：鹽1/2小勺生抽1勺蠔油1勺糖1勺蒜香炒茄絲的做法：1、茄子洗淨，切略粗的絲（茄絲不能太細，下鍋容易軟爛），茄絲中放入小半勺鹽拌勻，醃製一會。2、把茄子醃製出來的水分潷掉。3、......

材料北豆腐1盒、豬肉餡100克、青椒2只、紅辣椒少許蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙、糖半匙、料酒1大匙、鹽適量、油做法：1，將豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），撈出瀝乾待用。蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗淨切塊待用，紅辣椒......

魷魚是一種營養價值很高的海產品，它含有豐富的蛋白質和微量元素，同時它的熱量又很低，簡直是為愛吃又怕胖的吃貨人士度身打造的食物。魷魚最家常的做法就是爆炒魷魚了，它的具體做法是什麼樣的呢？一：爆炒魷魚的做法1：菜譜配料：......

番茄炒蛋的原料：番茄、雞蛋；番茄炒蛋的配料：高湯、花生油；番茄炒蛋的調料：鹽、糖。番茄炒蛋的做法：１、準備好原料；２、番茄洗淨切成喜歡的大小；３、雞蛋加少許鹽，滴兩滴清水打散備用；４、熱鍋下油，油量要稍多些。油熱後，倒入雞蛋，滑散，待雞......

炒絲瓜屬於家常菜菜譜，主要原料是絲瓜；工藝是炒，製作簡單。炒絲瓜的原料：絲瓜；炒絲瓜的配料：青紅辣椒絲、油、鹽、蒜粒；炒絲瓜的做法：1、絲瓜三根。2、將絲瓜削皮，切成滾刀塊。3、紅辣椒一個，切成細絲。4、青辣椒一個，切成細絲。......

炒餅的家常做法炒餅的營養價值炒餅的簡介炒餅，漢族麪食，北方地區主食的一種，多見於山西、河北、河南、北京一帶。炒餅由來出處以無史料考察，在山西長子縣卻有另一個叫法為爐卜。長子縣清代著名書法家馮士翹先生有篇詩描寫......

材料：手擀麪，肉末（豬肉餡，或豬肉絲），捲心菜（青菜任意選擇），葱花，另外我還放了些火腿丁。調料：鹽，醬油（老抽，炒麪略上些顏色會增加食慾），料酒，雞粉，辣椒醬（也可用辣椒代替）。做法：1、捲心菜切絲，然後用清水沖洗乾淨；葱切末。2、準備好材料後就......

原料如下：茄子、前腿肉、青蒜、紅辣椒、生薑、蒜頭、食用油、鹽巴、雞精做法如下：1、把茄子的頭去掉，清冼乾淨，再用滾刀的切法，切成滾刀片，用大盆子裝一盆水，加入兩勺鹽巴攪拌，最後把切好的茄子放進鹽水裏洗一下，茄子才不會變......

番茄雞蛋炒飯的做法將雞蛋打散；番茄切成小粒；葱切成葱花鍋裏放油燒熱，將雞蛋炒成半生熟，盛出鍋裏重新放油燒熱，放入番茄粒，翻炒至紅醬出現，加入冷飯，灑一點料酒，炒均勻，令飯吸收紅醬時，放入半生熟的雞蛋，翻炒均勻加入鹽、雞粉調味......

家常燒茄子的做法茄子去皮切成菱形塊。青紅椒去蒂去籽切塊。葱和大蒜切成碎末將生抽，老抽，米醋，清水，鹽，味精，香油和水澱粉倒入小碗中，攪拌均勻備用鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入茄子塊，炸成金黃色後撈出，充分瀝乾（鍋中的油......

醬油炒飯主料：米飯1碗。輔料：鹽適量，生菜50g，葱適量，雞蛋1個，醬油適量。做法：1.首先將生菜切絲、葱葉切葱花。2.將雞蛋磕入碗中，攪打散。3.鍋中放入油，倒入雞蛋液，放入米飯，炒散後，加一勺鹽，淋入適量醬油，翻炒上色。4.再加入生菜翻......

肉絲炒飯的做法一主料：米飯（蒸）300克。輔料：小白菜150克，豬肉（肥瘦）100克。調料：大葱10克，鹽6克，醬油25克，花生油100克。做法：1.將豬肉、青菜分別洗淨瀝乾，切成絲。2.葱洗淨切成葱花，備用。3.將炒鍋內倒入少量花生油，用中火燒至六成......

美食的誘惑一般都是難擋住的，對於像青椒肉絲這道菜就是如此，又香又辣簡直是最下飯的美味了！那麼如果你不會做咋辦呢？不急，小編今日就好好給大家分享三道完美做法，包你掌握！青椒炒肉絲做法一：材料：肉絲，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，鹽，青椒......

炒餅，漢族麪食，北方地區主食的一種，多見於山西、河北、河南、北京一帶。炒餅由來出處以無史料考察，在山西長子縣卻有另一個叫法為爐卜。長子縣清代著名書法家馮士翹先生有篇詩描寫到徒步特遊發鳩山，漳河源頭碧水翻。炒餅的......

炒麪的家常做法炒麪食譜大全炒麪的家常做法炒麪配料：麪條，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，幹辣椒（或辣椒醬），生抽（或老抽），雞蛋，香菜。製作過程：1、把食材切成顆粒狀，大小自己定，當然指頭肚大小的比較合適；2、把面煮上，煮到中間沒有硬心就可以......

炒牛肉很講究功夫的，一盤牛肉能否讓人吃的鮮嫩又好吃是關鍵因素。通常家常做法的炒牛肉該怎麼實現呢？不急，跟着本文詳細講解的幾道炒牛肉家常做法，讓你做出好吃有嫩滑的牛肉大餐！炒牛肉做法小炒牛肉材料：牛肉，料酒，胡椒粉，鹽，澱......

紅燒茄子是一道經典的中式菜餚，以其鮮美的味道和口感受到了廣大食客的喜愛。它的做法相對簡單，但需要一些技巧來使茄子煮得軟糯入味。作為一名高級廚師，我將和大家分享一下我獨特的紅燒茄子做法。首先，選擇新鮮的茄子非常......

白菜花切成1口大小的朵，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，洗淨備用番茄去蒂後切成大塊備用湯鍋中倒入清水煮沸，放入白菜花焯燙2~3分鐘，撈出瀝乾水分鍋中熱油，放入番茄塊炒成糊狀，放白菜花翻炒幾下，倒入番茄沙司快速炒勻倒入清水，調入生......

洋葱具有殺菌消毒、抗癌的作用，魷魚含有豐富的蛋白質和微量元素，常吃可以補血。洋葱和魷魚可謂是絕妙的搭配，洋葱口味清甜、魷魚口味鹹鮮，兩者搭配在一起可謂是天作之合，這種美味想象都要流口水了。一：洋葱炒魷魚家常做法一......

番茄炒豆腐的做法取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋將豆腐洗淨切小塊，番茄洗淨切滾刀塊，不用切的太小，毛豆解凍洗淨備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒再放入豆腐......