1.雞湯鯉魚卷主料：活鯉魚一尾約250克，瘦豬肉30克，火腿8克，豌豆苗10克，雞湯或肉湯250克。佐料：料酒5克，精鹽5克，薑末3克，糰粉2克，味精1克，蛋清10克，冬筍5克，醬油5克。製作方法：①火腿蒸熟，切成細絲，冬筍發好切成細絲，豆苗擇好洗淨；姜切成......

為了防止，目前推薦的食鹽標準是每日的攝入量少於5~6克，而腎功能不全者，為了不加重腎臟負擔和水腫程度，食鹽的攝入量還要降低些，每日在2克左右。這個攝入標準無疑會讓菜餚淡一些，沒有味道，特別是對於口重的人來説，飯菜確實有點......

正當瘦身族面對眾多藥無所適從的時候，有人將患者的食譜用於減肥，不僅省卻了對的熱量計算，越來越多的花色品種還帶來了多種選擇的機會。由於事先都經過了科學的營養平衡測算，它的低熱量又可免除節食的苦惱。如果與短時間的......

1.小白菜熬豆腐主料：小白菜200克，豆腐50克。佐料：植物油9克，醬油5克，鹽、薑絲、葱末各3克。製作方法：將小白菜洗淨，切成寸段。豆腐切成寸塊。油燒熱後先煸姜和葱末，再放入白菜炒至半熟，放入豆腐及其他佐料，燒熟即成。成品的營養......

不少人以為，光吃菜、不吃飯就能。昨天在瑞金醫院中心舉行的首屆讓糖尿病享受健康美味大賽上，內分泌專家指出，光吃菜、不吃飯更容易得糖尿病。飯吃少了菜和油吃多了不少人以為只吃菜、不吃飯能減肥，專家告訴記者：事實與之相......

1.番石榴汁處方來源：《家庭食療手冊》。配方：番石榴1000克。製作方法：將鮮番石榴洗淨，壓榨取汁。應用：本品鮮汁有明顯降血糖作用，用於，可以每日3次，每次1杯。2.生地黃汁處方來源：《糖尿病在中國》。配方：生地黃100克。製作方法：......

1.沙鍋雞主料：嫩子雞500克。佐料：甜米酒30克，洋葱頭20克，肉湯20克，生薑20克，香油2克，醬油30克。製作方法：將殺好的雞去內臟及毛，沖洗乾淨，去頭及爪之後，將雞切成34釐米正方形的雞肉塊；並將雞胗、雞肝也洗淨切好。把剁好的雞塊全部......

糖尿病患者日常飲食要警惕的三不宜食譜：不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅乾、甜麪包及糖制糕點等，因為這些食品含糖很高，食用易出現高血糖；不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，如動物的腦、肝......

治療是的基礎治療方法。提倡科學的飲食療法，嘗試一下中餐西吃，應該是一個不錯的選擇。借鑑西餐的烹調手法西餐中一些常用的烹調手法（如蒸、拌、煮）是非常符合糖尿病健康飲食理念的。西餐烹調基本上很少用油，或者不用油。黃......

患者由於常有飢餓感，故多以花生和瓜子作為解饞的充飢食物。因為花生和瓜子味道鮮美，含糖少，吃上一點就有飽的感覺。雖然花生和瓜子含糖量低，但含有較多的脂肪，屬於高熱量食品。如果糖尿病腎病患者隨意吃，不按照食物交換份方......

1.翠皮爆鱔絲處方來源：《中國藥膳學》。配方：西瓜皮20克，鱔魚100克，芹菜50克，雞蛋清半個（約20克），葱、蒜、姜各2克，醬油3克，食鹽2克，糰粉5克，肉湯5克，胡椒粉1克，味精1克，食醋少許，麻油1克，花生油20克，紹酒2克。製作方法：①西瓜皮洗淨榨汁......

喝牛奶和在嬰兒中引起的聯繫，在本月發表的一篇研究報告中得到了加強。生活的早期喝牛奶，會在高危險兒童的一生中增加患糖尿病的危險。喝牛奶在以前的研究中，被顯示出引起某些兒童增加對胰島素的免疫反應。但是，這種聯繫被......

一項新的研究顯示，每天吃早飯的人患症和的危險會降低。胰島素耐藥性是機體對胰島素喪失了敏感性，這常常是糖尿病發生的先兆。研究人員對2681名25-37歲的年輕人追蹤隨訪了八年，這期間他們出現過各種健康問題，包括胰島素耐......

海產品是一種很好的食品，味道鮮美，營養豐富，能提供給人大量的優質蛋白、脂肪和豐富的膳食纖維，又含有大量人體所需的微量元素，糖尿患者適當食用是有益無害的。不同的海產品所含脂肪和熱量不同，因此要了解所要吃的海產品所含......

日本秋田縣食品綜合研究所近日發現，啤酒花產生苦味的成分阿爾法酸有預防併發症的效果。有關人士説，一年之內準備使用啤酒花開發新飲料。據新華社引述《日本農業新聞》報道，秋田縣食品綜合研究所在1999年與本地的啤酒廠成......

患者在接受專科醫師的糖尿病知識教育後，接受治療。由於對高血糖的恐懼，患者往往過分控制飲食，以致進食熱量不足，複查血糖雖然在下降，但患者感到神疲乏力、頭暈、心慌、飢餓，這往往會影響糖尿病患者繼續治療的信心。這就需要......

1.鯉魚湯配方：活鯉魚1尾（約500克），香菜25克，小辣椒1.5克，姜、葱、料酒各5克，食鹽5克，醋、蓽茇各3克。製作方法：先將魚宰殺，去鱗、鰓及內臟，洗淨切塊。將香菜、辣椒、葱、料酒、食鹽調拌醃浸魚塊；下入鍋內，加清水煮，魚熟後放入醋、蓽......

（路透社醫學新聞）最新研究發現，食用富含全麥的能幫助成年人減輕發生2型的危險。美國哈佛大學的markapereira博士指出，當一羣超重或肥胖的成年人食用了富含全麥的食物（如燕麥和大麥），其胰島素敏感性可以顯著改善。因此，全麥降......

根據最新的研究結果，患有的婦女多吃魚類對其健康有益。患有糖尿病的婦女發生心血管疾病的危險性特別高，但是觀察發現，這些患者吃魚越多，在16年內她們發生的可能性就越小。在那些每週吃魚5次以上的人羣中，心臟病發病危險的......

尿病患者一日的餐次安排最好是少食多餐，把一天的攝入量計算出來後，分3次以上食入，這樣可以避免1次攝入過多而造成血糖猛升。目前一般患者是按照早餐為1/5，午餐為2/5，晚餐佔2/5；或者各按1/3量分配三餐，這對糖尿病比較穩定的人......