又到一天午飯時，廣州白領阿雯在辦公桌前吃着自帶的可口午飯，不時地騰出手來刷一下微博，好不愜意。突然，一篇名為中午帶飯成女白領胃癌誘因，吃隔夜飯菜胃癌風險高3.6倍的微博映入眼簾，讓她驚得將伸到嘴邊的飯立刻又放回了碗......

曾經網上一則中午帶飯成為年輕白領胃癌誘因的新聞被炒得沸沸揚揚，廣大帶飯族無不膽戰心驚。該新聞指出，因為帶的飯多是隔夜飯菜，其中含有大量亞硝酸鹽，對人體有致癌作用，會顯著增加患胃癌的風險。事實真如傳説的這樣可怕嗎......

專家建議，常吃隔夜飯易患胃癌，上班族帶飯儘量早上做中午吃。每年11月是肺癌關注月。宣武醫院胸外科主任、中國胸外科醫師協會常務副會長支修益表示，雖然調查結果顯示，癌症患者發病率有血緣關係的高於無血緣關係的，近親高於......

隔夜菜並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8—10個小時，就應該算隔夜了。而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另一個原因是在放置時受......

大凡關注食品健康的人，肯定聽過隔夜菜致癌的説法。許多專家也紛紛解釋：隔夜菜會產生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物；更有甚者，指出蔬菜每加熱一次致癌物增加幾十倍。那麼，蔬菜中有多少致癌物？它們又從何而來？隔夜過程中發生......

所謂隔夜菜，並不單是隔了一夜的菜，事實上，就算是早上炒的菜晚上吃，亞硝酸鹽還是照樣會產生。而亞硝酸鹽與人體內的血液產生反應，從而導致人體缺氧和更多的不良反應。下面和一起來看看吧。雖然我們每一個人體內都有癌細胞的......

勤儉節約一慣是中國人的美德，吃隔夜菜也是件平常事情，殊不知，經常吃隔夜菜的對身體的危害很大，極大可能招來胃癌。青菜、菠菜等綠葉菜反覆回鍋，每重複炒一次，其中的致癌物質就增加數十倍，極易致癌。中國是胃癌發病率和死亡率......

不少家庭都有做飯菜過多的時候，這時候剩下的飯菜該如何處理呢？相信不少人都以節約為美德，將剩飯剩菜留到第二天再吃吧！而且，根據調查，有很多的白領為了節省，也將剩飯剩菜帶到單位留做中午飯，其實，這種經常吃隔夜菜的危害是很大......

大多數的人都知道隔夜菜容易影響人的身體健康，那麼你知道哪些食物的二次加熱會容易致癌呢!讓我們一起來看看吧!菠菜1、菠菜菠菜一定不能隔夜後再回鍋，因為像菠菜這種綠葉蔬菜中硝酸鹽含量都比較高，再次加熱後很容易轉化......

吃隔夜飯已經成為目前生活的一種時尚，很多年輕人因為懶做飯，經常食用隔夜飯，專家證實，常吃隔夜飯很容易患上胃癌，年輕人上班帶飯儘量早上做中午吃。每年11月是肺癌關注月。宣武醫院胸外科主任、中國胸外科醫師協會常務副會......

隔夜菜致癌，其實並不是空穴來風。菜在長時間放置之後，會產生一種亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽已經是被科學界廣泛公認的致癌物。亞硝酸鹽進入人體體內以後，會在人體作用下變成亞硝胺，這種物質，正是一種致癌物。那麼，隔夜菜致癌，我們是......

隔夜菜，與夜無關晚上炒了一盤菜，沒吃完，第二天再吃，當然就叫隔夜菜。不過，正如有人問的：如果我半夜吃呢?如果我早晨炒了，晚上吃呢?從食品科學的角度來説，隔不隔夜不是問題所在。問題的實質是做好的菜在保存過程中發生了什麼，我......

近日，新聞報道武漢胡女士因長期吃隔夜菜，導致重度貧血暈倒，醫生表示，長時間烹飪破壞了食物中的葉酸和維生素，容易患上巨幼細胞性貧血，所以大家最好不要食用二次加熱的食物。現在很多人為了圖省事，經常一次做兩次的飯菜，等第二......

春季是腸胃疾病高發期。家住漢口百步亭的趙女士日前吃隔夜飯菜導致急性腸胃炎，上吐下瀉，痛苦不堪。上週六晚上，31歲的趙女士家裏來了客人，大家在餐館點菜，吃後剩下很多。趙女士便打包回來放進冰箱。第二天晚上，趙女士一個人......

在生活中，我們經常聽到有人説：不要吃隔夜菜啊，會致癌的。事實究竟是不是這樣的呢？隔夜菜真的會致癌嗎？我們又是根據什麼來判斷隔夜菜致癌的呢？帶着這些疑問，下面咱們一起來詳細瞭解一下吧。對此感興趣的朋友不要錯過哦！不知道......

老奶奶説菜隔夜怎麼了？熱熱照樣吃。媽媽説隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜是不能吃的。那麼到底是誰説得對，隔夜菜能吃嗎？誠如媽媽所説，隔夜的綠葉蔬菜非但營養價值已破壞，還會產生致病的亞硝酸鹽。這些亞硝酸鹽一旦發威，後果不......

隔夜菜是致癌的飲食，專家説：青菜、菠菜等綠葉蔬菜，刀豆、蠶豆等綠色豆類，反覆回鍋，葉綠素易發生化學反應，產生可降解成分，易致癌。而螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。剩湯長時間盛在鋁鍋、......

隔夜飯致胃癌風險高3.6倍？專家：不靠譜，養心養體養胃定期體檢可遠離胃癌一條名為吃隔夜飯菜胃癌風險高3.6倍的消息近日在微博上躥紅，也使得帶飯族人心惶惶。昨日，省腫瘤醫院副院長、胃腸泌尿外科主任、省知名胃腸腫瘤專家張......

節儉是美德，吃隔夜菜也是件平常事情，殊不知，其實經常吃隔夜菜的危害是很大的。青菜、菠菜等綠葉菜反覆回鍋，每重複炒一次，其中的致癌物質就增加數十倍，極易致癌。中國是胃癌發病率和死亡率最高的國家，半數早期胃癌患者無任何......

海珠區的小劉是一名上班族，習慣在前一晚做好飯菜，隔天再帶到公司當午飯，但近日她在一次午餐後上吐下瀉，到醫院就診發現是細菌感染所致。醫生指出，隔夜飯菜容易滋生細菌使人生病，飯菜最好還是當天煮當天吃完，勿因節儉傷了健康......