小時候家裏做的蒜茄子是我特別喜歡的一道小鹹菜，配上大碴粥，真是香極了!週末我也自己動手做了幾個蒜茄子，不過要等幾天才能吃哦，因為要有一個醃製的過程，耐心的等待中。..。..第一步：最好選又小又嫩的茄子，去掉把留茄褲，這樣......

食材明細：拉皮2張黃瓜1根胡蘿蔔1根雞蛋2個木耳適量精瘦肉適量調料：蒜末適量香菜末適量生抽醬油適量鹽適量糖適量熟芝麻適量陳醋適量東北涼拌菜的做法：1.精瘦肉切成絲用少量濕澱粉抓一下。炒鍋燒熱倒油，油熱後將肉絲放入翻......

蒜辣茄子的做法茄子洗淨，蒂先不要完全去掉，切掉前面的尖尖就行了。蒸鍋水開後放入茄子，保持中火蒸約15分鐘至茄子完全軟塌塌、皺巴巴，取出切掉頭上的蒂放入盤中茄子用筷子輕輕劃開放涼，蒜加鹽搗成泥，放在涼透的茄子上撒芝麻......

大蒜是一種具有很好的殺菌抗癌等療效的食物，人們喜歡將大蒜作為調味食品加入菜餚中。不過，大蒜的生長收穫是有季節性的，不是一年四季都有，因此，人們常常會在當季的時候，購買大量的大蒜，將它們製作成醃鹹蒜。一：鹹大蒜的醃製方......

主料：長茄子2-3個大蒜1整頭輔料：香葱1根紅椒1個調料：鹽1/2小勺生抽1勺蠔油1勺糖1勺蒜香炒茄絲的做法：1、茄子洗淨，切略粗的絲（茄絲不能太細，下鍋容易軟爛），茄絲中放入小半勺鹽拌勻，醃製一會。2、把茄子醃製出來的水分潷掉。3、......

在《幸福三重奏》最新一期節目中，汪小菲想做蒜蓉茄子，結果要塞蒜的茄子被大S切成小塊。汪小菲回頭的瞬間就愣住了，發出靈魂的拷問：沒有蒜，茄子怎麼吃?大S淡定回答：你可以吃一口茄子吃一口蒜啊。大S一口茄子一口蒜大s的回答......

食譜原料：麪糰材料：玉米麪200克、白麪200克、酵母5克、水180克左右。餡料材料：白蘿蔔一根700g、鹽一小勺、蝦皮2小勺、葱末(一小段)、薑末(3片)、胡椒粉(小半勺)、味精(小半勺)、香油適量。製作方法：1.玉米麪和白麪混合，酵......

酸菜富含多種重要的維生素和多種礦物質，是一種安全又營養的蔬菜發酵製品。酸菜發酵生成了乳酸，能夠被人體直接吸收。乳酸可刺激消化腺分泌消化液幫助消化增進食慾，還有抑菌殺毒和抗癌的作用能有效地防止結腸癌、直腸癌等......

小笨雞燉蘑菇主料：笨雞1只，榛蘑（幹）2兩。輔料：葱段半根，姜2片，八角1個，乾紅辣椒2支，白糖1湯勺，料酒2湯勺，生抽3湯勺，老抽半湯勺，鹽若干。做法：1.將小笨雞用冷水泡20分鐘，泡去血水，洗乾淨放盆中控幹水分，葱姜切好，八角、乾紅辣椒、白糖、......

美味私房菜東北木須肉的做法美味私房菜東北木須肉的做法材料：雞蛋（4只）、瘦肉（100克）、冬筍（50克）、鮮黑木耳（50克）、紅蘿蔔（50克）、葱（1根）。調料：油（5湯匙）、鹽（1湯匙）、料酒（1/2湯匙）、白胡椒粉（1/5湯匙）、雞粉（1/3湯匙）。1、洗淨冬筍、鮮......

怎麼醃製東北酸菜？東北酸菜的做法大全一到冬天，家家户户的餐桌上就免不了會出現一些醃製小菜，東北酸菜就是其中一種。因為東北酸菜的口感很棒，而且東北酸菜的做法也是比較簡單的。想知道東北酸菜的製作方法以及東北酸菜的......

殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。過去，人們沒有條件講究什麼配料、調料，只是把剛殺好的豬的血脖子斬成大塊煮熟後切成大片放進鍋裏，然後邊煮邊往裏面放酸菜．加水和調料，等到肉爛菜熟後，再把灌好的......

原料：娃娃菜3棵輔料：大蒜10粒左右、高湯4大匙（沒有的話用高湯精之類兑水代替）、鹽適量、油適量蒜蓉娃娃菜的做法：一、刀工1，將娃娃菜豎剖為四，洗淨瀝乾。2.蒜去皮切末二、烹製過程1，焯菜鍋中放適量水和1匙鹽，水開後放入娃娃菜......

吃酸菜好嗎？東北酸菜的做法吃酸菜好嗎？酸菜味道鹹酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，開胃提神，醒酒去膩。不但能增進食慾，幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜發酵是乳酸桿菌分解白菜中糖類產生乳酸的結果，乳酸是一種有機......

相信大家對於粥肯定不會陌生吧，粥是我們最常吃到的一種食物，粥不但好吃而且還有很多種做法，我們可以採用不同的食材搭配起來做成各種美味養生的粥，蔬菜鹹味粥是我們最為常見的一道粥，蔬菜鹹味粥雖然做法非常簡單，但是想要做......

原料：大茄子一隻、紅辣椒2只、洋葱半個、五花肉120克、鮁魚乾120克做法：1、魚乾洗淨，切丁，提前用温水浸泡半小時，中間換次水；2、五花肉和紅椒切丁，洋葱切絲備用；3、茄子切成丁，用鹽拌勻醃製20分鐘，擠去水分；4、起油鍋，鍋熱後下一......

東北特色美食韭菜盒子的做法原料：韭菜、蝦皮、雞蛋、麪粉（標準粉）。調料：鹽、香油、花椒油。做法：1、一碗麪粉，半碗温水，揉成麪糰，蓋上乾淨的濕籠布醒20分鐘；2、韭菜洗淨切碎；3、雞蛋温油炒熟（別放鹽要不容易黑）；4、用筷子扒拉開（不......

【所用料】茄子300克大蒜5粒青椒4個鮮紅小米辣4個香葱4根醬油2湯匙花生油3湯匙香油1湯匙鹽適量【這樣做】1、準備好食材，並洗淨。2、青椒切段，香葱切段，鮮紅小米辣去蒂，大蒜切成細粒。3、炒鍋燒乾，不放油，直接放入青椒和小......

烹製材料（三人份）材料：紫茄子（1根）、指天椒（3只）、蒜末（半湯匙）、薑末（半湯匙）醬汁：海天特級金標生抽（3湯匙）、雞粉（1/3湯匙）、白糖（1湯匙）、鹽（1/4湯匙）、香油（1/2湯匙）、辣椒油（1湯匙）、高湯（1/3杯）調料：油（1碗）、麪粉（1/3杯）1、茄子去頭尾洗淨，切成......

蒜蓉拌茄子的做法將茄子去皮切成條狀大蒜切成蒜蓉將切好的茄條放入鍋內蒸八分鐘將食用油倒入大勺子內，放到火上加熱蒸好的茄條從鍋內取出將蒸好的茄條擠去水份勺內燒好的熱油澆入蒜蓉裏快速攪拌拌好的蒜油內倒入生抽和......