酪梨也称为鳄梨、油梨或牛油果，原产于墨西哥和中美洲。它口感绵密细致，有着淡淡的香味，果实中含有丰富的维生素、矿物质、植物纤维、不饱和脂肪和蛋白质，营养价值很高。另外，动物实验表明，鳄梨中含有可以保护肝脏的有效化学成分，可助于肝脏结构和功能的维护和修复。
孕妇能吃酪梨吗？
慎吃。
酪梨属阴，同时润肺，可以吃点，但一定要少吃，凉的食物对胎儿会有一定影响。
产妇能吃酪梨吗？
能吃。
酪梨属阴，能润肺，但宜少量食用。
婴幼儿能吃酪梨吗？
能吃。
婴幼儿是能吃酪梨的，可以炸成果汁喝，或者切成小片喂孩子。
选购攻略
如果马上食用，购买时挑选黑绿相间，表面光亮且平滑的，如果表面凹凸明显，里面已经有部分柴了，影响口感。
打算放置几日后食用，可挑选绿色，捏果实外壳并不太硬，表面光亮且光滑的。
黑色的，外壳较软的牛油果（酪梨），不建议购买，可能是放置的温度导致它口感不好，或者搁置的时间已经很长。
食用技巧
吃酪梨有许多新方法。
将酪梨削皮后，切片，夹在面包里，既营养又好吃；
用熟透的酪梨加入鲜奶和糖，放进果汁机里搅拌后，就成了香浓可口的酪梨牛奶，奶香中混合着淡淡的青草香，口感独特；
用酪梨蘸上蒜泥酱油、沙拉酱，清爽不油腻，别有一番味道。
