现如今这个时代快餐已经成为年轻人在外工作选择的一种用餐方法，但是如果一直以来都吃快餐终究不好。所以学几道家常菜对于你来说很重要的，今天就跟Vampire一起来看看好吃易做的家常菜有哪些。
第一道烤羊排，听起来很复杂的一道菜，其实很简单。精选羊净排洗净，不要切断，整根分开。调料混合好均匀涂抹在羊排表面，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏层，喂味一夜。第二天将羊排从冰箱中取出备用，烤箱预热至180度。将羊排用锡纸包好，用180度上下烤，烤20分钟。烤箱不要断电，将羊排取出，去除锡纸，两面刷橄榄油或色拉油，均匀涂抹蜂蜜，根据个人爱好洒黑芝麻或白芝麻。入烤箱180度上下烤，再烤5分钟。取出装盘，适当装饰一些小西红柿或甘蓝丝沙拉，上桌。
烤羊排
第二道，培根金针菇卷，简单的不要不要的。金针菇洗净，去根，裹上培根，培根千万别切，培根切太短了，看着能裹起来，培根一受热，收缩后就太短了。煎好之后锅底有油，撒点葱花爆香，滴几滴蒸鱼豉油，葱花热油浇上去就可以了。最麻烦的步骤就是裹培根了，熟练操作后也就分分钟的事情，可以作为快手菜应急用。
培根金针菇卷
最后一道就是最常见的番茄炒蛋了，这道菜救活了多少的胃，简直就是感动中国十大菜谱之一。首先，将鸡蛋打散，放一小勺盐和生粉用单抽搅匀，把空气打进去蛋会更好吃!熟番茄切块待用。热锅，下油，油热后，倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲打圈搅拌，鸡蛋都凝固了装盘。再放点油，切好的番茄倒进去，翻炒一下，加半碗水小火煮5-7分钟。开盖加入鸡蛋翻炒，再加入少许盐即可起锅。
番茄炒蛋
其实做菜和做事是一样，首先知道自己要做什么，然后准备素材，分析每种食物的特性，借助辅材，再看情况一步步来，一道色香味俱全的家常菜就做好了。能把一道简单的菜，炒的香，做出风味来，也是需要学习的。
