饮食营养

白萝卜性味辛甘、凉，入肺、胃经。含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、菜菔苷等。冬季食用白萝卜，可润肺祛火。金橘性味甘酸、平温、无毒，入肺、胃经。金橘甘甜润肺，开胃健食，止渴生津。柑橘都有此种功效，不过以金橘的润肺效果......

若是体质壮实，再加上补性的食物、药物，则会火上加油，加重病情。鸡汤属于补虚、扶助正气的食物，所以，感冒时喝鸡汤适宜于虚证外感者，而不适宜于实证内感者。首先，生病时病人须适当忌口。这是中医治疗的一大特色，在我国老百姓当......

吃面条后运动可能丧命――在最近刚刚结束的美国过敏、哮喘和临床免疫学会年会上，北京协和医院变态（过敏）反应科的尹佳教授和文利平医生报告了我国15例吃面食以后运动诱发的过敏性休克病例。据介绍，这种病在医学上被称之为......

1.咖啡与茶：一些研究发现，过量摄取咖啡和茶可促进钙的排泄，导致骨质疏松症。另外，含磷的可乐饮料也属此类，应尽量避免过量摄取。2.摄盐过多：食物中加入过量的盐，不仅会增加心血管病的风险，还会导致骨质疏松。人体内的钠经过肾......

一、牛奶与巧克力易发生腹泻牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。二、菠菜与......

中暑主要是由于高温环境影响人体体温调节中枢，使体内热量过多蓄积所致，中暑分为三种情况，即先兆中暑、轻度中暑和重度中暑。北京军区总医院急诊科主任周荣斌在接受《生命时报》记者采访时说。随着头伏天(7月14日)的日益......

（1）忌喝烈性酒。母亲孕期喝酒可能造成婴儿畸形或者智力低下等严重后果。特别是胎儿在大脑发育最关键的头3个月，应绝对禁酒。（2）不宜多用补品。很多孕妇将人参、桂圆等补品当饭吃，希望让胎儿发育更好，却容易出现兴奋激动、失......

由于晚餐吃得过晚，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到凌晨才渐渐进入休息状态。一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃......

误解一：如果酱腌菜的所有指标都合格，就可以放心多吃了无论酱腌菜如何优质，毕竟是含有较多盐分的食物，其中的天然抗氧化成分也有较大损失，故而不能与新鲜蔬菜的营养价值相比。这里要解释的是，酱腌菜中含有膳食纤维和一定量的......

端午节将至，粽子已经成了成都各大超市里的热销商品，商家们均在包装、口味上大做文章。有关部门提醒市民，节日期间挑选粽子不要贪色，一定要看清QS标识再购买。警惕：返青粽叶含毒粽叶制作时要经两次高温蒸煮，颜色都会呈深绿偏......

夏天是盛产水果的季节，加上多吃水果的好处人所共知，此时放开胃口大啖水果，健康有益自然不在话下;而海鲜丰富的蛋白质则是肌肤美丽的所在。曼谷椰青焗海鲜该是最能体现巴堤雅饮食特色的菜肴了，海鲜品种可谓丰富，大头虾、青......

随着一阵阵冷风带来的寒意，气候宜人的秋季渐渐离我们远去，天寒地冻、万物收藏的冬季即将到来。众所周知，冬季的气候特点为寒。传统医学认为，寒为阴邪，人体受外界影响，阴气也相应增加，伤及人体的阳气。此时人体为抵御严寒，需要......

更有人将红肉对人体的危害形容得和吸烟一样，虽说有些过激，但为了趋利避害，专家们还是建议，每天吃红肉不应该超过80克。对于饮酒量，专家建议每天最多2杯红酒。21名来自世界各地的专家用5年时间完成了一份关于饮食、营养与慢......

锻炼一身结实的肌肉是每个男人的梦想。人们都知道，身体长肌肉要靠摄入蛋白质，但是如果光补蛋白，没有维生素B2，补再多蛋白也是白搭。这是因为在众多维生素中，维生素B2最容易缺乏，它参与机体蛋白质的合成代谢，维护皮肤及黏膜的......

中医将容易发怒称为善怒，是指无故性情急躁、易于发怒、不能自制的症状，又称喜怒、易怒，应属于疾病的范畴。中医理论认为：肝为刚脏，喜条达而恶抑郁，在志为怒。意思是说，肝属于刚强、躁急的脏器，喜欢舒畅柔和的情绪，而不喜欢抑郁......

中医有燥性干涩，易伤津液，燥易伤肺之说，指的是秋天的干燥气候容易耗伤人体的津液和肺液，多表现为口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等。中医建议，人们可以选用具有滋阴润燥功效的食物来进行防治保健。所谓食在当令，即使是花朵，也......

冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物。故冬枣对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病等的防治有冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富。冬枣含糖20%～36%;含有天门冬氨酸、苏......

据刘伟介绍，所谓少辛，是指少吃一些辛味的食物。因为，中医讲肺属金，通气于秋，肺气盛于秋。秋季干燥、风大、容易上火，少吃辛味，可有效防止肺气太盛。秋季饮食，一方面可食用芝麻、糯米、蜂蜜、葡萄、萝卜、香蕉、银耳、乳品等食......

吃西洋参一定要多喝水；不与其他药物同时服用。另外，一些胃寒湿者也不宜服用。与其他药物合用时也应听从专业人士的建议，确保人参的功效能够更好地发挥。西洋参的正确服用方法和禁忌西洋参是人参的一种，相对于人参，西洋参的......

白果：取银杏果10枚，带壳炒熟后取仁食用，每日两次，连肥服两周，可治遗精过多。芒果：取芒果核10克，打烂后水煎服，每日两次，连服两周，能治睾丸炎和睾丸肿痛。木瓜：用木瓜250克，切片后放入1000克米酒或低度白酒中，浸泡两周后启用，每次饮......

维生素B12：健康神经，合成红细胞维生素B12的生理作用是以辅酶的形式促进血红蛋白、核酸、蛋白质的合成。并与神经系统的功能息息相关。对神经系统的健康非常重要。维生素B12的缺乏可能影响到身体的所有细胞，尤其对细胞分......

据测定，每500毫升牛奶含有丰富的蛋白质16.5克、糖22.5克，钙600毫克、维生素A200个国际单位……能满足人体每天所需要动物蛋白的50%，所需要钙60%，所需要能量16%。牛奶，已经普遍的进入的老百姓家庭饮食，它的营养......

微波烹调是让食品分子快速加热的新方式。它所加热的，实际上主要是食物中的水分子，所以适合于各种富含水分的食物。微波烹调能更多保留维生素。由于微波烹调效率较高，所需时间较短，出水较少，在达到成熟或达到杀菌要求时，各种......

一、豆浆如何鉴别?●色泽鉴别：进行豆浆色泽的感官鉴别时，可取豆浆样品置于比色管中，在白色背景下借散射光线进行观察。?良质豆浆——呈均匀一致的乳白色或淡黄色，有光泽。?次质豆浆——呈白色，微有光......

一般情况下，可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。从颜色来看，绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生......