许多人喜欢吃咸鱼，认为咸鱼开胃、好下饭，尤其在热天时节，吃肉太腻转口味时更爱用咸鱼伴食，所以有所谓咸鱼贵过鸡之说。咸鱼通常有霉香与实肉两味。霉香咸鱼制作时须将鲜鱼发酵一两天，待其变质、发胀后再加盐腌制七八天，晒干......

医生告诉大家，鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物，历来受到营养学家的推崇和人们的喜爱。经常吃鱼的人，一般很少发生肥胖和高脂血症，从而减少了发生冠心病、高血压、脑卒中的危险。但如不注意吃鱼的卫生，也会发生中毒，严重者甚至......

夏季除了要提防霍乱等肠道疾病，爱吃生鱼片、半生不熟的牛排的人，还要提防食源性寄生虫病。北大医院感染疾病科于岩岩主任医师指出，目前门诊中食源性寄生虫病病例明显增多，大多是贪吃惹的祸。如吃了有寄生虫的福寿螺、生鱼......

夏季是去海边，吃海鲜的好时节。鱼产品是我们生活中的常见美食之一，鱼不仅美味，还具有很丰富的营养。但是如此有营养的食材就适合每个人食用，下面我们就来看下吃鱼的法则和禁忌：吃鱼的四大法则第一法则：海鱼与河鱼交叉吃，营养......

目前，黄花鱼等临近产卵期的鱼是夏季的首选。目前正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼的产卵期，因此夏天最适宜吃这几种鱼。王教授解释，不同的鱼有不同的产卵期，分布在不同的季节。鱼在临近产卵期时，体内......

营养专家介绍，夏季食用鱼肉，具有清补作用。鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值极高，其蛋白质含量是普通猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼肉中还含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等维生素和一定量的钙、磷......

夏季天气炎热，湿气太重不利于身心健康。对于女性朋友来说，选对食物有益身心健康。那么不妨选择鳗鱼这种营养品吧，看看下面对鳗鱼的介绍吧。主题：红烧鳗鱼片食材：鳗鱼400g、葱、姜、大蒜适量;食用油、盐、冰糖、白酒、老抽......

给冷冻鱿鱼去腥的小妙招：1、新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥，烹饪之前一定要把它去除掉。2、下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼，也能有效去除异味。3、提前焯水这步必不可少。4、根据自己的喜好，选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末......

我国自古把鳖作为美食，周代宫廷膳已有食用它的记载，以后历代都把它当成筵席上的上乘名菜。鳖含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素a，还含有脂肪、糖、烟酸、维生素b1、维生素b2、维生素d以及动物胶、角蛋白、碘等物质，营养价......

带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼属海鱼类，与草鱼、鲫鱼、鲤鱼等淡水鱼相比，蛋白质含量相差不大，但脂肪含量差异较大。每百克带鱼含蛋白质17.7克，脂肪4.9克，还含有磷、钙、铁、镁以及维生素A、B1、......

夏季已经到来了，那么夏季如何养生呢？该吃什么才好呢？吃鱼是不错的选择，当然养生不能随便的选择，要重视，什么种类的鱼是适合夏季养生呢？夏季不妨尝试以下三种鱼，营养美味兼顾，补肝又益肾，现在跟着小编一起看看去！鲈鱼—&mdas......

诱发肠胃疾病最好搭配蔬菜辣椒是一种广为应用，也深受大家喜爱的食物。不论是火辣辣的水煮鱼，还是香喷喷的香辣虾，都能引得人垂涎三尺。辣椒不仅味道独特，营养也十分丰富，并具有祛风、行血、散寒、解郁、导滞和开胃的功效，但......

中医方面认为，秋天是一个非常适合进补的季节。这个季节天气干燥，并且食物也是一年之中最为丰盛的，这个时候进补不仅能够很好的保健以及调养身体，同时还能够满足口腹之欲，一举多得。今天，小编就来和大家一起说说秋季进补吃什......

鱼的营养价值很高，而且吃鱼的好处也不少，那么秋季养生吃什么鱼好呢？鱼类产品所含有的蛋白质是猪肉的2倍，而且非常容易被人体所吸收，其吸收利用率高，属于优质的蛋白。另外，鱼肉中脂肪含量低，不会造成人体摄取热量过多的问题，同......

鱼的好处尽人皆知，中国营养学会建议，每人每天应吃50~100克鱼虾类食物。但是，鱼除了做法上的一些讲究外，从买到吃都有不少学问。下面让小编带你了解吃鱼守则。秋季适合吃五种鱼俗话讲一夏无病三分虚，进入秋天后，很多人神清气......

清蒸是中国独特的做菜方式，清蒸主要以海鲜为主，特别是清蒸鱼头，好吃又营养！那么好吃营养的清蒸鱼头应该怎么做呢？有哪些好吃清蒸鱼头的做法值得一学，大家不妨认真的学习下！蒸鱼头做法推荐一，清蒸鱼头材料：大鱼头半个，姜，油，麻油，香......

天气开始转凉，很多人就猛吃火锅，刷牛羊肉来增强抵抗力，但是不料吃得口干舌燥、便秘难耐，甚至诱发心脑血管疾病。秋冬季节应注意补阳抗寒、增强活力，不过进补也应适度，大家可适量吃鱼，因为鱼肉高蛋白、低脂肪，含有大量不饱和脂......

鱼的脂肪含量比其他肉类食物少，而且它含有很高的蛋白质容易被人体吸收，所以，鱼是很好的保健食品，吃鱼对人体大有益处，初夏的时候，鱼类产量高，且鱼肉鲜嫩，是吃鱼的好季节，不同的鱼有不同的养生功效，下面为大家介绍适合初夏养生的......

鱼是一种很有营养的食物，鱼类蛋白可以让男性的生殖系统更健康，可以让女人的皮肤光滑润泽，但是鱼的种类繁多，不同种类的鱼的保健效果也是很明显的。那么夏季如何吃鱼更营养呢?鱼全身都是宝我们都知道吃哪补哪。也就是说，吃......

夏季最容易出现感冒和腹泻等问题。生活中增强体质，除了锻炼身体、规律生活等重要前提，合理膳食、多吃一些具有食疗功效的食物也是不错的选择。鱼腥草就是一种可以有效对抗感冒和腹泻的食品。鱼腥草可药食两用、气味奇特......