记者在江苏南京一菜市场看到，时令蔬菜荸荠被商户们摆在了明显位置。荸荠也叫马蹄，既是水果又是蔬菜，生吃口感更清爽。荸荠生长在沼泽地或者水田中，极易吸附寄生虫，生吃有感染姜片虫的风险，而常用的盐水浸泡方式并不能杀死寄......

马蹄的营养价值、功效与作用荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用......

有次，去朋友家做客，朋友让女儿去买几个生猪蹄，准备做道拿手的红烧猪蹄招待我。菜市场就在附近，朋友的女儿很快就将猪蹄买了回来。然而，一看到她买回来的猪蹄，我马上确定，这猪蹄有问题。可能因为我经常开她玩笑的缘故，朋友女儿......

白胖猪蹄危害健康教你挑选好猪蹄很多人都爱吃猪蹄，因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可是猪蹄处理起来比较麻烦，很多人不愿意处理，就买现成的，有些人看到白白胖胖的猪蹄，觉得很好，很干净，殊不知，这种猪蹄才是有问题的猪蹄。一、白胖......

据研究，胶原蛋白的缺乏不但可导致胶原性疾病，更会使代谢功能减弱，细胞的可塑性亦随之衰减，造成老化。据营养学家分析，猪蹄含有大量胶原蛋白质和少量的脂肪，碳水化合物。另外，猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁和维生素A、B、C等......

猪蹄是常吃的肉类之一，猪蹄的功效与作用有很多，那么吃猪蹄的好处有哪些？猪蹄的功效与作用1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早......

茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。天津药物研究院研究员李红珠表示，胃液和肠液是人体消化食物必不可少的，可当鞣酸进入胃肠道后，会抑制它们的分泌，从而导致消化不良。此外，鞣酸还会与肉类、蛋类、......

1、生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破......

经常吃些豆制品对我们的身体健康有很多好处，尤其是经常是绿豆能起到很好的清热解毒和预防中暑的作用，而且绿豆的吃法是也多种多样的，其中绿豆粥就是最常吃的一种，它搭配马蹄能对身体更好的进行调理，并且马蹄还能调节人体的......

马蹄莲为今年新兴的花卉之一，是马蹄莲属，多年生草本植物，具有肥大肉质的块茎。叶基生，具长柄，叶柄一般是叶子长的两倍。先端锐尖，基部截形，全缘，鲜绿色，佛焰苞白色，形大，似马蹄状，故名之马蹄莲。马蹄莲对家居环境的影响-马蹄莲的......

马蹄糕是什么？马蹄糕怎么做？马蹄糕是什么？马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。......

最近重庆出现假猪蹄事件，称猪蹄是用猪皮做的。人吃了会有什么样的危害？假猪蹄是用双氧水、亚硝酸盐、日落黄等作为食品添加剂，如果里面的亚硝酸盐严重超标，吃多了会致癌。......

我们生活中马铃薯是一种常见的蔬菜吧，我们很多人也都特别爱吃马铃薯，一是因为它的价格便宜，二是因为马铃薯富含了很多对于我们身体有好处的东西，而且马铃薯非常美味，四季皆宜，老少皆宜，但是发芽马铃薯一定不要吃，发芽马铃薯是......

现在市场上面都会有卖一种叫做荸荠的食物，不过它还有一个名字，大家相对来说会比较的熟悉，就是叫马蹄，马蹄吃起来甜甜脆脆的，不仅削皮了就可以直接吃，而且还能用来炒菜，煮汤什么都是很不错的选择哦！所以，这种食物也是小编比较爱......

马蹄莲怎么种植？马蹄莲的简介马蹄莲的介绍1、它属天南星科的球根花卉。马蹄莲为今年新兴的花卉之一，是马蹄莲属，多年生草本植物，具有肥大肉质的块茎。叶基生，具长柄，叶柄一般是叶子长的两倍。先端锐尖，基部截形，全缘，鲜绿色，佛......

说起马蹄草有些人对此还是有所了解的，这里说的马蹄草其实是一种绿色草本植物，可供人们食用的野生蔬菜。马蹄草的功效作用很多，但生活在城市里的朋友对这种蔬菜可能很陌生，下面就为大家介绍马蹄草的常见吃法，能让大家了解马......

马蹄糕主料为地瓜粉，加水、白糖搅拌均匀，装入模具，上面撒些荸荠，猛火蒸熟，取出即可食用，其制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。一般多为个体摊担现做现买。散见于各处街头巷口。来往行人，即购即吃，甚为方便。马蹄糕的做法-马蹄糕......

老年人盛夏喝鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿者喝鸭汤最有益。马蹄水鸭汤原料：荸荠（马蹄）100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。做法：将鸭去毛及内脏，马蹄去皮，切......

潮州有句俗语：“鱼生狗肉，天下无敌”。随着北风冷空气的来临，潮州市面上的“鱼生”又开始火爆起来了。这令我十分担忧，由于人们对卫生预防知识的缺乏，对于“鱼生”引起的肝胆疾患了解不深，故很多人喜欢在冬天吃“鱼生”送酒......

假猪蹄是指采用猪皮包冻肉再捆棉线变猪蹄膀，采用双氧水和亚硝酸盐、日落黄等作为食品添加剂，添加到猪皮包裹的冻猪肉里，再通过捆扎棉线，生产制作成猪蹄膀肉制品，经过检测亚硝酸盐检测值分别超标达48倍和58倍，超标严重，属严重......