鱼籽鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽；用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。鱼籽的......

石花菜石花菜，又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌冷菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物。琼脂......

鲨鱼抗癌作用最显著。鲨鱼体内存有大剂量的抗癌胰腺癌物质——维生素A，此外鲨鱼还能分泌一种破坏癌细胞的酶。银鱼医学科学家称之为长寿食品。银鱼体内富含钙，为鱼类之冠。如果经常地食用富含钙质的食品，能有......

乙肝患者除积极治疗，注意休息外，还应配合饮食调养。合理的营养有利于肝细胞的修复与再生，增强免疫功能，促进肝脏功能的恢复。一、肝病患者的饮食：肝病患者的饮食结构要合理，要多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也有......

秋天宜收不宜散，所以，要尽可能少食葱、姜等辛味之品，适当多食一些酸味甘润的果蔬。秋燥津液易伤，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症。因此秋季在饮食上宜多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、秋......

8月24日，日本政府无视国际社会的强烈质疑和反对，单方面强行启动福岛核污染水排海，极其自私和不负责任。市场监管总局高度重视食品安全及价格监管工作。在前期对进口食品安全风险隐患排查整治的基础上，部署各地市场监管部......

鲶鱼鲶鱼，同鲇鱼。分种较多，常见有鲶鱼（土鲶）、大口鲶鱼、胡子鲶（塘鲺）、革胡子鲶（埃及胡子鲶）。鲶鱼，即本地鲶鱼、土鲶，动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野......

海蜇海蜇，俗称为石镜、水母、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海（虫宅zha）等。是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮。下有八条口腕，其下有丝状物，灰红色，叫海蜇头。海蜇广布于中国......

怎样选出来的水产品营养是比较高的相信很多人都知道如果水产品选择对了，那么，我们可以得到非常丰富的营养，既然如此，到底应该怎样才能够选出营养比较丰富的水产品呢?下面我们就一起来对怎样选出营养丰富的水产品这个问题......

草鱼草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、海鲩（南方）、混子、黑青鱼等。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成......

加拿大研究人员最近在食品中首次发现了具有耐药性的潜藏细菌。加拿大萨省大学的研究人员在萨斯卡通市的一家水产品店出售的乌贼身上发现了假单胞菌。据介绍，具有耐药性的细菌对于所有医院来说都是棘手问题，这些细菌引起......

肉类、水产是人体所需营养的矿山，无论是碳水化合物、蛋白质、脂肪，还是矿物质、维生素，都可以从肉类、水产中得到补充。下面小编为大家讲讲几种水产食物的营养保健。一、鲜贝贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用......

丁香鱼丁香鱼，也叫小银鱼，中文学名鳀，又有抽条、离水烂、海蜒等叫法。产自东海深海水域，鱼虽然个体小，但营养价值很高，系小型经济鱼类。体圆状而侧扁，身长2—3.5厘米；背部青绿色，腹部银白色；眼大，吻圆突；无棱鳞，无侧线。其个......

水产品富含优质蛋白质、脂类、维生素和矿物质。其中，蛋白质含量为15%～22%；碳水化合物的含量较低，约1.5%；脂肪含量为1%～10%；含有一定数量的维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2和烟酸；矿物质中以硒、锌和碘的含量较......

黑鱼黑鱼，是乌鳢的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。早在二千年......

泥鳅泥鳅，属鳅科。泥鳅被称为水中之参，在中国南方各地均有分布北方不常见但也分布各地。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。泥鳅生活在湖池，且形体小，只有三、四寸长。它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身......

紫菜紫菜，是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜因为能够进行光合作用而常被......

红衫鱼红衫鱼也叫金线鱼，俗名金线鲢、黄线、红三、红衫，为辐鳍鱼纲鲈形目金线鱼科的其中一个种。红衫鱼体延长，倒扁，背腹缘皆钝圆，一般体长19～31厘米、体重50～150克、吻钝尖，口稍倾斜，上颌前端有五颗较大的圆锥形齿，上下颌两侧......

海参海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了6亿年，古人发现其性温补，足敌人参，因补益作用而得名，被视作为中餐的灵魂之一。。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是......

12日，记者了解到，目前福州市各级市场部门在全市范围内紧急开展销售来自赤潮区域水产品专项检查行动。截至目前，全市检查农贸市场、水产品经营单位628家次，现场检查暂未发现来自赤潮区域的水产品。重点检查贝壳类水产品记......