据央视报道，在北京西站、簋街等地购买的全聚德烤鸭、双汇玉米肠、金锣福旺火腿、煌上煌盒装鸭翅和鸭爪、周黑鸭盒装卤鸭脖和卤鸭翅等9种产品，送往北京市食品及酿酒产品质量监督检验一站检测，其中周黑鸭盒装卤鸭翅大肠杆......

说道填鸭相信每一个人都非常的熟悉，很多人都喜欢吃，但是可能每次购买回来口感和口味都是不一样的，其实在购买填鸭的时候也是有一定的挑选技巧的，下面一起来看一下什么样的填鸭好。北京填鸭体形美观大方，肌肉丰满;体躯向上......

烤鸭早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为烤鸭。烤......

鸭翅知识介绍：鸭翅一般是禽类最好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密。鸭翅食疗作用：1、鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；2、可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳......

北京小吃北京烤鸭的做法（家庭版）食材：鸭腿2个，酱油1碟，蒜3瓣，老姜1小块，五香粉、花椒、冰糖、盐和蜂蜜适量。做法：1.洗干净鸭腿，蒜切末，姜切薄片。2.把除了蜂蜜外的所有东西都与鸭腿一起放到小容器里，加上适量的清水没过鸭腿密封......

针对央视昨天曝光的北京呷哺呷哺和小肥羊火锅店以猪血冒充鸭血一事，记者昨天从市食药监局了解到，市食药监局昨天已对呷哺呷哺和小肥羊各门店进行检查，责令相关企业暂停销售鸭血产品，并封存了呷哺呷哺位于大兴的中央厨房中......

近日，飘动的树叶等网民纷纷发帖控诉在北京购买袋装北京烤鸭遭遇受骗上当的经历，引发广大网民的强烈共鸣。带着网民反映的问题，新华社中国网事记者实地探访，揭开袋装北京烤鸭的黑幕。袋装劣质北京黑心烤鸭遭网友炮轰网民飘......

鸭肉是人们喜爱的一种食物，尤其是北京有着几百年历史的北京烤鸭享誉全球，所以，北京的鸭肉会成为人们喜爱的和经常吃的肉类，正因为这种需求量非常的大，所以，北京的养鸭业也发展的很好，可是，鸭也是一种动物，也有生老病死，而且有的......

周黑鸭周黑鸭是一家位于武汉市的食品加工企业，于1995年开业，主要产品为使用周黑鸭品牌的鸭肉加工食品，目前在武汉及湖北其他地区，以及北京、南昌、长沙、深圳等地有售。2011年，武汉地铁2号线江汉路站被周黑鸭冠名。2012年，......

自制北京烤鸭做法1.将鸭宰杀后烫去鸭毛，从一侧的翅膀下开口，取出内脏。2.在宰鸭时切开的鸭颈处的皮与肉之间插入吹管，用打风器吹至整只鸭皮胀复饱圆润，此时用开水浇淋鸭身，以免风干时出油，再用热的麦芽糖水往鸭身浇淋一遍，即......

在娱乐圈吃货明星的数量也是很多的，比如知名艺人吴尊，翁虹等，其中翁虹吃货的名气最为火，翁虹不仅会吃同时也会做很多美食，这么会吃的翁虹最爱的是什么美食呢？翁虹说最爱的还是北京烤鸭，所以说去北京一定不能够不吃北京烤鸭偶......

烤鸭早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为烤鸭。烤......

北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为碰头食。其中较著名的有老北京十三绝等。下面跟随了解一下吧！北京小吃俗称碰头......

北京填鸭属于北京鸭的品系之一，它是用填食器对鸭子强行填食喂育而成的，故被称为北京填鸭。北京填鸭体形美观大方，肌肉丰满;体躯向上抬，与地面成30度角;背宽而长，眼大而凹，胸骨长直;两翅不大，依附紧密，羽毛洁白;喙桔黄色。北京......

4月24日，广州市工商局网站公布的2013年第一季度流通环节糕点、散装熟食食品以及超市散装熟食食品两份抽检报告结果显示，周黑鸭、绝味等品牌的鸭脖以及华润万家、百佳等超市销售的多种散装熟食都存在微生物超标的问题。......

卤鸭胗做法1.先将红曲米研成粉末;2.将大葱洗净切段;姜洗净切片备用;3.撕净鸭胗上的网油，剖开洗净，去掉里面的黄皮;4.鸭胗用开水煮到由红变褐色时捞出，用凉水洗净后加红曲粉拌匀;5.锅坐旺火，加鸡鸭汤、盐、料酒、酱油、白......

香卤鸭掌做法1.鸭掌清去粗黄皮洗净，下入开水锅煮到六成烂时找出，用凉水泡上，由掌背剖开抽去筋骨，剔去掌底趼皮和爪甲，用水洗净，再下入卤汤锅煨半小时，取出晾凉，刷上香油，以免干燥。2.食用时，将鸭掌装入盘内，用香卤汤和味精、香油......

从饮食中获取营养是最直接和最有效的方法，所以我们日常生活中一定要保证好饮食的质量，其中挑选是我们很多人都常吃的一种，如果购买不好吃起来会非常的难吃，下面一起了解一下什么样的挑选好。新鲜鸭翅的外皮色泽白亮或呈米......

周黑鸭地铁站引热议周黑鸭地铁站背后并非有大阴谋各位乘客您好，周黑鸭·江汉路到了，请您拿好手中的鸭脖子，依次从左边车门下车。这是网友在吐槽周黑鸭冠名武汉地铁2号线江汉路站。据悉，去年12月武汉地铁2号线站点冠......

卤水鸭的制作材料：主料：鸭1500克辅料：香菜10克调料：八角3克,甘草5克,苹果100克,丁香2克,陈皮10克,酱油75克,冰糖50克,盐6克,姜6克卤水鸭的做法：1.将鸭去内脏，洗净，下沸水锅中焯片刻；2.取大瓦锅1个，放入用八角、甘草、丁香、苹......