浙江在线08月20日讯在牛肉界有一个传奇，大家都知道：日本神户牛，据说是听着音乐、喝着啤酒、按摩着长大的。其经典部位的肉质，最为明显的特征是脂肪均匀分布，呈现雪花纹理。身为美食之都，杭州的日本料理店自然不少，很多也拿这......

济宁一男子花了十万买牛肉干，单单放牛肉干的仓库就有两三个，装满牛肉干的纸箱堆满了一面墙。因购买时的价格低于市场价，男子找到相关机构进行检测，结果发现这些牛肉干里根本没有牛肉成分。如何鉴别真假牛肉干？业内人士指出......

一位市民的爆料揭开了疑团。据他介绍，这是牛肉膏的功劳。该市民说，这种‘牛肉膏’不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店也是‘公开的秘密’。这种‘牛肉膏’还能将猪肉变成牛肉。相比较而......

随着冬天的到来，特别是一些北方地区更是非常寒冷。一些地方还飘起了鹅毛大雪，因此很多朋友为了抵御这种严寒的气候，所以他们纷纷都会寻找一些比较暖和的养生汤来抵御严寒。所以他们都会喝一些牛肉汤来进行暖身。那么牛肉......

近日，一则猪肉假冒牛肉新闻引起网友关注。据悉正宗的牛肉要50多一斤，而用猪肉冒充，一斤只要30多块钱，这样商家一斤可额外挣20块钱。警察在突击检查猪肉假冒牛肉时，发现有商家在卤水中添加罂粟壳的行为、比起猪肉假冒牛肉行......

怀疑牛肉干有问题男子花十万元购买在济宁一小区地下室里，王先生给记者展示了他购买的牛肉干，几十个装满牛肉干的纸箱。而王先生说，像这样的仓库还有两三个，都放着天和隆牌牛肉干！王先生在济宁邹城百货大楼，发现这个牛肉干的......

牛肉性味：味甘，黄牛肉性温或，水牛肉性凉。归经：归脾、胃经。入药部位：为牛科野牛属动物黄牛BostaurusdomesticusGmelin或水牛属动物水牛BubalusbubalisLinnaeus的肉。遍及全国。牛肉的用法用量内服：煮食、煎汁，适量，或入丸剂......

因牛肉中检出瘦肉精，昨日上午10时，市食品安全监管局和福田市场监管分局依法查封了中心区超级牛扒的加工经营场所和冷库。据介绍，6月7日市市场监管局执法人员在超级牛扒餐厅仓库发现存货的冷冻牛肉外包装箱上没有任何中文......

牛肉可以减肥吗牛肉的热量热量：106大卡(100克)分类：肉类及制品评价：蛋白质最多、脂肪最少、血红素铁最丰富的肉类之一，热量在肉类中属于低的，与大多数鱼类相当，减肥期间可适量食用。营养信息营养素含量(每100克)热量(大卡)1......

牛肉的营养价值非常的丰富，因此很多人都喜欢吃。然而牛肉的价格比较，不少商家都会用其他肉类掺杂或者冒充。下面，教你如何辨别真假牛肉。烤肉店鸭肉变牛肉喜欢吃自助烤肉的朋友，可能都知道汉丽轩自助烤肉连锁店，汉丽轩的总......

随着我们物质生活和文化生活的日益丰富，对于美食也越来越有追求，对于喜欢吃肉的我们来说和牛一定是众多食肉爱好者的心头宝，但是在生活中有很多对于和牛的误解一直被传留着。因为这些误解，导致很多人仍然对于食用和牛存在......

在做牛肉包子的时候，最好选用牛肩部的肉或者胸部的肉，里脊肉也是一个很不错的选择，因为胸肉虽然有些肥，但是吃起来并不会腻，所以做包子馅是很适合的，而里脊肉是牛身上肉质最嫩的一块，瘦肉很多，脂肪含量也很低。一、牛肉包子的......

先用麦芽酚去掉猪肉的腥味，再抹上一层薄薄的牛肉膏（精），把猪肉腌制出来，然后像平时煮肉食品一样加热，猪肉就能变身牛肉！这是目前合肥市场上出现的一种名为牛肉膏所起的神奇作用。近日，合肥市工商部门在查处一批劣质肉松时发现......

在所有的肉类食物中，牛肉已经成为最受欢迎的美食。很多人对于牛肉都是口水直流，特别的牛排。牛肉已经成为生活中不可或缺的食物，那么你知道怎么买牛肉才能最安全的吗？你知道牛肉应该怎么办选择比较好呢？无论什么食物都有掺......

但是您不知道牛肉也是分很多种的，黄牛肉和水牛肉就是牛肉的两种不同种类。《日华子本草》：水牛肉，冷;黄牛肉，温。牛肉有黄牛肉和水牛肉的区别，黄牛、牦牛性温，补气，与绵黄芪同功，水牛性冷，能安胎补血。这点在选购时要根据体质......

【简介】黄牛肉为牛科动物黄牛的肉。【功用】温补脾胃，益气养血，强壮筋骨，消肿利水。主治脾胃阳虚，院腹疼痛，泄泻，脱肛，水肿；精血亏虚，消瘦乏力，筋骨酸软等。......

很多人都听说过神户牛排，在世界上小有名气，神户牛排是西餐里面最重要的一道菜，这一小块牛排就将近几千元人民币，神户牛排的价格非常贵，普通人只能望而却步，但是对于有钱人来说，就是家常便饭。一、神户牛排来自于哪里神户牛排......

香料店老板称没有听说有人用来把猪肉加工成牛肉据报道，牛肉膏是一种添加剂，是食用香精的一种，主要成分是新鲜肉类、各种氨基酸、味精、水解蛋白等。通常而言，一瓶一斤装的牛肉膏可以让50斤猪肉变成牛肉。如果一次腌制50斤......

这个世界上如果真的有什么是神仙级别的美味，日本神户牛肉一定占有一席之地。堪称日本国宝，声名远扬，是日本国宾宴会上用来招待来宾的高端美食。神户牛肉最显著的特点是外表遍布着美丽的大理石纹理，这也是神户牛肉与普通牛......

世界最贵牛排第一次出现是在法国Polmard家族旗下的餐厅，据说一餐光是牛排就需要3200美金，折合人民币2万元，据说这些牛肉都是产自Polmard家族自己饲养厂中的，全天几乎都是五星级的生活待遇，采用的肉类保鲜法也是穿了好几代......