前两期，我们分别介绍了西红柿、苹果等20种防癌抗癌肺癌和皮肤癌的发生。麸子麸子也叫麸皮，为小麦磨成面粉筛过后剩下的小碎片。麸子中含有丰富的纤维素，是一种不溶性纤维，在消化道内可吸收水分使其体积增大，从而能稀释肠道......

尽管人们目前为止还不能找到引起乳腺癌发生的确切原因，但通过世界各国科学家们对乳腺癌所做的大量研究，我们发现，乳腺癌除与遗传、精神心理因素有关外，还与膳食结构密切相关。当人们背离我国传统的饮食结构而走向高能量、......

（1）饮食原则：A．由于肝癌消耗极大，而肝脏本身又是人体代谢的重要脏器，故应该保证患者有足够的营养，一般以高蛋白、高糖、高维生素及低脂肪为宜。如食欲尚好，其营养供应应该为正常人的1.5倍。B．肝癌患者肝的解毒功能明显减退，故应......

蔬菜和水果中有许多营养素，也有许多其他生物活性物质。这两类物质都有相同的和不相同的预防癌症的证据。在营养素中，比较受到注意的是维生素C、维生素E、叶酸和类胡萝卜素（包括番茄红素）和膳食纤维。就这些维生素的单独作......

据最近的研究显示，不管是喝红茶，还是喝绿茶，都能够预防前列腺癌，而且还有助于降低胆固醇，减少由吸烟引起的细胞伤害，甚至可预防心脏病。国外研究人员对20名前列腺癌的男性患者进行调查，他们手术前每天喝5杯绿茶、红茶等，手术......

颜色娇艳、滋味鲜美的西红柿素来以营养价值高著称，殊不知，它还是女性朋友远离宫颈癌的良方。据美国亚利桑那州立大学的研究人员发现，女性血液中如果含有较高水平的番茄红素，就有可能减少50%人乳头瘤病毒的感染。这让富含......

粗指的是粗粮、杂粮、粗纤维类脂肪、动物蛋白类乳腺癌，结（直）肠癌、胰腺癌等的发生与脂肪摄入过多有直接关系，所以，应该控制动物脂肪的摄入量;乳腺癌、卵巢等妇科肿瘤常发球雌激素依赖性的，有可能升高雌激素水平的食物少食，......

1、大蒜美国乳腺癌物质与大蒜进行试验，结果，鼠均未患上乳腺癌。2、墨鱼墨鱼的墨液中含有抗癌物质，是糖、蛋白质和脂质结合成的复合糖质，其治愈癌症率达60%。3、卷心菜科学家从卷心菜中提取到强有力的抗癌物质—&mdas......

茶是万病之药数千年来劳动人民在饮茶的过程中逐渐发现，饮茶是一种健康的龋齿和口臭、抑制血小板聚集和血栓形成、降低血脂、预防中风、调节体内激素分泌平衡等方面可能具有作用。由此再结合茶是万病之药的论断，使我们不......

肠癌术后，有的患者常感觉胃口不好或腹胀等肠胃不适。为此，北京二龙路医院副院长、肛肠科副主医师谭静范建议，术后喝酸奶可缓解上述不适。因为肠癌术后，肠道有益菌群平衡被打破，而适量饮用酸奶，可帮助肠道菌群恢复正常。酸奶......

多点抗氧化剂的食物胡萝卜素、维生素C、维生素E都属抗氧化剂，其主要作用是抑制坏分子自由基对正常细胞破坏，阻止癌变。含抗氧化剂较多的食物有苹果、胡萝卜、杏仁、猕猴桃、青椒、南瓜等，但不要滥用维生素药片，因为维生素......

胃癌病人有特殊补益作用。（1）首乌粥【用料】首乌50g，大枣20枚，粳米100g。【用法】大枣去核洗净，首乌水煎取汁;入粳米同煮为粥即可。每日1剂，早晚服用。（2）梨根粥【用料】藤梨根125g，瘦猪肉100g，大米100g。【用法】藤梨根洗净，水......

毋须大张旗鼓，不必耗费巨资，只要饮食内容上做些改变，就可有效降低罹患癌症机率。许多研究结果一致指出，最健康的饮食结构组合是：盘点能抗癌的水果（图）美国癌症研究院（AICR）回顾4500多份，从世界卫生组织、食品农业部，以及本国和国......

最近美国癌症研究所的专家认为，简单地告诉人们多吃蔬菜和水果的时代已经过去了，重要的是应告诉人们，哪些蔬菜和水果对防癌作用更好，或者对哪些癌症的预防有特殊的效果。洛杉矶人类营养中心的一位专家曾说，我们的生活和健康......

硒是联合国世界卫生组织确认的人和动物所必需的微量元素之一。硒对维持人体的正常生理功能，保护人体的健康起着重要的作用。硒在人体内以含硒酶和含硒蛋白的形式存在。它是谷胱甘肽过氧化物酶的主要成分之一，能阻止体内......

足量的维生素C、A，微量元素硒、钼等，可以起到抵消、中和、减低致癌物质的致癌作用，达到防癌、抗癌的作用。（1）含维生素C丰富的食物：有各种新鲜蔬菜和水果，如芥菜、苤菜、香菜、青蒜、荠菜、菜花、柿椒、柑橘、鲜枣、山楂、各......

豆类乳腺癌的发病率明显降低。这主要是因为豆类食物中含丰富的植物雌性激素，它是一种类似人体雌性激素的化合物，在肠道内被胡萝卜素转化成一种新的物质，而这种新的物质可以抑制体内的激素依赖性致癌物质对乳房的致癌作用......

干贝干贝又名江瑶柱，为扇贝闭壳肌的干制品。医学研究发现，干贝中含有一种糖蛋白，具有破坏癌细胞生长的作用。它还能增强人体的免疫力，提高巨噬细胞的活性，及时清除体内发生癌变的细胞，降低癌症的发生率。牡蛎牡蛎属食用贝类......

美国马里兰州大学教授苏登博士研究发现：米、面及黄豆等豆科植物中含有一种叫ＩＰ6化合物，这是一种能抑制癌细胞生长，并能使肿瘤缩小的自然化合物。动物实验证实，ＩＨ6可对抗结肠癌、肝癌、乳腺癌及其它各类肿瘤。英国剑桥大学营养......

干燥、缺水是秋季养生话题中出现频率最高的关键词。而对于经受了放、化疗的癌症患者来说，口干舌燥、进食困难等苦恼在秋天会更加明显。对此，专家指出，癌症病人秋季食疗要多选择健脾益气、理气化湿的食物，面对鲜美的大闸蟹......