咖喱是不少人爱吃的食物，如今这种餐桌上的美味又多了一项功能——抵抗疾病。最近，美国加利福尼亚大学的科研人员发现，咖喱中的一种化学物质可以帮助人们防治早老性痴呆症。研究人员发现，咖喱中的姜黄素可以帮助......

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬......

如今，很多中国的饭店也都把咖喱海鲜、咖喱羊肉作为自己的招牌菜，而最常见的便是咖喱牛肉。其实无论从口味上还是营养上来讲，这些搭配都不是最好的，咖喱和鸡肉才是最佳的搭配。同时，牛肉和咖喱一起吃会有腹胀的感觉。咖喱与......

澳大利亚墨尔本大学的一个研究报告称，人们只需每周有规律的散步三次，就可以有效地预防老年痴呆的发生，可能与散步可以增加脑血流量，从而降低以记忆障碍发生有关。劳斯查格是临床博士，同时也是该研究的负责人，为了弄明白物理......

常听身边的老年人说：老了，不中用了，记性越来越差。确实，健忘的情况在老年人中十分普遍。但你可知道，有些健忘可能就是症的前兆。上海已经步入老龄化社会，老年痴呆症的发病率也在不断上升。一些老年人在察觉到自己记忆力日渐......

研究表明，辛辣的印度菜爱好者或能更好地预防痴呆。大多数咖喱中均含有的关键成分——芳香族化合物香料姜黄，可能是修复人的大脑中的神经退行性疾病，如阿尔茨海默氏症的关键。在实验室测试中，芳香族化合物姜黄能......

导致脑梗塞的蛋白是老人痴呆症的元凶。研究人员称在薑黄中分离出一种成分，能对老人痴呆症病徵产生特殊的抑制反应。薑黄是一种使印度咖喱粉具有显着颜色的黄色香料。加州大学洛杉矶分校的米兰．费阿拉和同事们说，也许可以......

最新研究发现，经常饮茶有利于抑制乙酰胆碱脂酶的活性，这种酶能破坏神经传递素乙酰胆碱而引发。老年痴呆的症状表现为乙酰胆碱下降，患者大脑神经传递发生断路，早期表现为说话口罗嗦、颠三倒四，记忆力下降，健忘，继之神情淡漠，孤......

据最近一期《神经化学》杂志上发表的一篇有关荷尔蒙作用的论文认为，加拿大研究人员发现，男性荷尔蒙睾丸素可治疗包括阿尔茨海默氏症（症）在内的多种神经退化疾病。麦吉尔大学教授戈尔凡和生物学家勒布朗称，如果把人类胚胎神......

咖喱是国外传进来的一种调味料，但是，在国内依然被很多人喜爱。其实，咖喱有很多的功效，不仅仅是普通的调味品，近期，有专家研究发现，咖喱能够治疗老年痴呆，这倒是件很有趣的事情，如果，多吃咖喱能够治疗老年痴呆，那倒是可以让更多的......

咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的佐料。最近美国研究人员又发现咖喱的新用途——可以防癌。美国芝加哥洛约拉大学医学中心的研究人员发现，咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增......

营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养......

音乐治疗作为一门科学，在美国已经有70多年的历史了，现在有大量的音乐治疗师是在老年性痴呆这个领域工作的。由于音乐治疗在这一领域中发挥出了独特的良好作用，所以在上世纪70年代，美国国会通过了一项法律：所有的老年性痴呆......

老年痴呆症是否可以通过饮食预防，一直是大家所关心的问题。有研究表明，某些食物对于老年痴呆有一定的预防作用，有学者通过长达10年的研究发现，鱼肉中含有能促进脑健康的物质，长期采用合适的烹调方法吃鱼，可以起到预防老年痴......

过去，臭豆腐普遍被认为是不健康的食物，如今却摇身一变成了好东西。据台湾《康健》杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。北京食品酿造研究所所长鲁绯告诉记者，它的原料豆腐干本来就是营养价值......

咖喱中含有姜黄，而姜黄的主要成分姜黄色素具有抗氧化和抗发炎的功效。在吃咖喱最多的印度，老年痴呆症患者的几率只是美国人的1/4。科学家们已经发现，长期使用抗炎药物能减少患老年痴呆症的危险;而像维生素E之类的抗氧化......

咖喱是一种以姜黄为主料和其他调味品的复合调味料。在印度人的日常生活中，咖喱可谓是必备的调味品。它富含维生素、矿物质等人体必需成分，能提高消化吸收功能，促进血液循环，并有灭菌的作用。研究发现，咖喱还能预防老年痴呆......

尚无肯定的十分有效或治愈的方法。治疗AD的药物主要分为二类；1.增加脑内胆碱能神经系统功能，主要为胆碱酯酶抑制剂和M-胆碱受体激动剂。2.作用于神经传递系统的细胞保护剂，以延缓脑神经元变性过程，从理论上讲，阻断β-......

大部分病人将难以通过药物治疗达到痊愈。但是，现代医学研究发现，痴呆在早期病因祛除后，智能可完全恢复，健忘表现之初，是预防痴呆的最佳时期。据研究，下列食物有助于防治早老性痴呆：核桃：含有丰富的不饱和脂肪酸——......

老年痴呆症是一种严重的神经退行性疾病，其主要特征包括认知功能下降、记忆丧失和日常生活自理能力丧失。随着世界范围内老年人口的增加，对于老年痴呆症的预防和管理变得越来越重要。近年来，一些研究提出了咖啡可能与降低......