裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇,具有降低血液中的膽固醇,有利於體內多餘的鈉離子排出,防治腦血栓發生,改善和強化血管,防止動脈硬化及降低高血壓等方面的作用。
裙帶菜具有營養高、熱量低的特點,容易達到減肥、清理腸道、保護面板、延緩衰老的功效。
含具有抗癌作用的維生素A。
裙帶菜性涼、味甘鹹;有清熱、生津、通便之功效。
對兒童的骨骼、智力發育極為有益。
孕婦能吃裙帶菜嗎?
孕期都能食用,裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇,具有降低血液中的膽固醇,有利於體內多餘的鈉離子排出,防止腦血栓發生,改善和強化血管,防止動脈硬化及降低高血壓等方面的作用。
產婦能吃裙帶菜嗎?
產婦哺乳期都能食用,裙帶菜具有營養高、熱量低的特點,容易達到減肥、清理腸道、保護面板、延緩衰老的功效。
嬰幼兒能吃裙帶菜嗎?
能吃。
適合少年兒童食用,有利於身體生長髮育。
選購攻略
裙帶菜的質量好壞,要看裙帶菜的口感。
低劣的裙帶菜主要原料使用一級梗與二級梗絲摻兌,梗絲較硬,有很多褐葉死葉,梗絲粗硬,老梗(不能食用),為了使老梗變軟,使用藥水浸泡,部分梗絲經過藥物浸泡後,不勁道,粘稠劑使產品發黏並粘連,失去清爽脆嫩的本性。
食用技巧
裙帶菜性寒且不易消化,一次不宜吃太多。
脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜食用。
在洗滌時如果是鹽漬裙帶菜和灰幹裙帶菜的話,需要輕輕地洗掉鹽分和雜物即可;如果是乾燥裙帶菜的話,則最好是連浸泡過的水也一起使用,但如果需要調味,要注意鹽的使用量。